香菇烧豆腐，鲜香菇烧豆腐的家常做法怎么做好吃

1，鲜香菇烧豆腐的家常 做法 怎么做好吃

大豆腐1块鲜香菇适量火腿肠50克清汤50克水淀粉10克味精2克酱油5克精盐3克色拉油适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度香菇烧豆腐的做法步骤1将大豆腐清洗干净，切成方块装盘待用。2将鲜香菇清洗干净，焯熟后切成块装盘待用。3将火腿肠切成粒装盘待用。4锅内倒油烧至四成热，放入豆腐煎。5煎至两面呈金黄色后，铲出，装入盘中待用。6锅内留适量油烧热，放入番茄酱煸炒，加入香菇，酱油及清汤。7再放入豆腐煸炒。8加入精盐，火腿粒。9炒拌均匀，用水淀粉勾芡，加入味精调味。10出锅装盘即可。

鲜香菇烧豆腐的家常做法怎么做好吃

2，香菇烧豆腐怎么做

香菇烧豆腐原料：冻豆腐450克，水发香菇、色拉油各40克，葱，姜，蒜，酱油料酒各8克，精盐、胡椒粉各2克，味精1克。香菇烧豆腐做法：1)冻豆腐用水泡软，适当切块；香菇洗净备用；葱、姜、蒜切片。2)水烧开，冻豆腐、香菇放入锅中烫透，捞出控水。3)炒锅中放油烧热，同时放入葱片、姜片、蒜片、香菇，炒出香味，烹入料酒、酱油，加入2杯开水，再把冻豆腐、精盐、味精、胡椒粉依次放入，烧熟即可。香菇烧豆腐特点：香菇味醇，豆腐适口。香菇的营养价值香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素

香菇烧豆腐怎么做

3，香菇烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

香菇烧豆腐材料豆腐　1盒（跟国内的两块量差不多）香菇　7-8只鸡胸肉　1块（也可用鸡腿肉或猪肉）竹笋　1/2罐红萝卜　1截（切成片）蒜头　2-4粒八角　2-3粒西兰花　1大朵鸡蛋　1只调料：酱油、蚝油、盐、糖、水淀粉、料酒、胡椒粉、麻油。做法一、先将鸡肉切成厚片，放半只蛋的蛋清、1/2茶匙盐、胡椒粉1/4茶匙、1/4茶匙糖，1/2茶匙料酒抓匀，再加1/2茶匙生粉，再稍抓均匀；二、置平底锅，大火，放1汤匙菜和1汤匙麻油，放八角2-3粒、蒜头2-3粒，等香气出来，关小火，放切成块的豆腐和水发后的香菇，香菇如果大块的切半，放豆腐后先不要动它，等豆腐表面出汗了，再翻转，煎豆腐的同时把香菇煎一煎，让它的香味更能渗入豆腐里，豆腐煎成浅金黄色就可以了，再开大火催一下；三、然后盖盖子1分钟，盛起；（铁钢师父的做法是直接放在炒锅里，俺为节约，放水焯西兰花）四、不要洗平底锅，加水，放1/2茶匙盐，水开后焯西兰花；五、西兰花焯好后放在将用来出品的碟里，放置围成一圈；六、置炒锅在炉上，开中火，锅热放油，再倒入鸡片，滑炒至变成白色；七、倒入竹笋和红萝卜，稍翻；八、加约一饭碗水；九、倒入刚好煎好的豆腐、冬菇，加2茶匙生抽、糖1/4茶匙、1汤匙蚝油，焖5分钟，不盖盖；十、大火收汁，和1汤匙水淀粉，兜几兜，不要收得太干，应该留适量的汁，再洒约1/2茶匙的麻油，翻几下；十一、将烧好的菜放在西兰花上面。

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