炒粉丝是一道非常简单的，我相信家家户户基本都会做。将红薯粉丝用热水浸泡20分钟，把粉丝泡软，然后用剪刀剪断，这样方便炒，也方便夹取，我炒的粉丝可以说十个人吃十个人赞，色香味俱全，十全十美，最好买细的红薯粉丝，这样不用焯水，用热水泡软后，炒两分钟就熟透了。
谢谢！炒粉丝是一道非常简单的，我相信家家户户基本都会做。但是，要做到即要美观，又要好吃确实要有一番研究经验，我吃过好多地方餐馆、小吃都不尽人意，不是炒的很烂就是配料随便，有的小吃店只有放个鸡蛋，放点豆牙葱花了事。我炒的粉丝可以说十个人吃十个人赞，色香味俱全，十全十美，下面请大家来跟我一起做，肯定不比大酒店差。
1，用料：安溪湖头粉丝2斤、五花肉半斤、鸡蛋2个、鲜香菇5个、小黑木耳5个、胡萝卜1个、豆牙半斤、鱿鱼须(干品)适量、包菜适量、蒜苗适量、米酒适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、鸡粉适量，2，将五花肉切片，再切丝，鸡蛋置碗里打散，香菇切片，胡萝卜切丝，包菜切丝，鱿鱼须切段，蒜苗切小段，粉丝浸泡很关键，粉丝不宜泡久，必须用冷水浸泡10分钟即可，也就是说在开始洗菜备料的时候浸泡粉丝。
2、黄金炒粉丝怎么做？
食材：细粉丝、牛肉、香菇、黄瓜、红辣椒、胡萝卜；食材准备：把粉丝用热水浸泡，直到柔软，牛肉切成肉丝，然后用佐料拌好待用。香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状然后用酱油等佐料拌好黄瓜和胡萝卜切成丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中水分，泡软的粉丝除去水分，用砂糖、酱油和香油拌一下。锅内加入适量食用油，倒入拌好的粉丝，炒到六成熟，
3、豆芽炒粉条怎么炒才好吃？
豆芽炒粉条是一道北方人家都喜欢吃的家常菜，这道菜清口清肠，经常食用能排除体内毒素，补血养血，脸色更红润，吃一次等于给肠道做了一次大扫除，因此深受人们的喜爱。豆芽炒粉条怎么炒才好吃？不要小看这简单的一道菜，炒不好的话粉条生熟不一致，还会粘锅，炒的时间久了，粉条不筋道，没嚼劲了，炒的时间短了，粉条又会夹生吃不动。
今天我给大家分享的这个做法，粉条不糊底不夹生不坨块，炒出味道香，还节省时间，成品Q软弹滑，香辣可口，开胃又下饭，我家一周必做两三回，每次数它最先光盘。下面我把做法分享给大家，准备材料：黄豆芽200克红薯粉丝50克大蒜苗大蒜瓣姜干辣椒（适量）我在超市里买的最细的红薯粉丝，口感Q软弹滑，而且不需要煮，容易熟透。
姜，蒜切粒，蒜苗切段，干辣椒斜刀切成段，将红薯粉丝用热水浸泡20分钟，把粉丝泡软，然后用剪刀剪断，这样方便炒，也方便夹取。豆芽摘掉根部，清洗干净，然后放入开水锅里焯水2分钟，捞起来沥干水分。（黄豆芽炒水后再炒，这样能去掉豆腥味，而且保证豆芽熟透，食用起来更安全）另取净锅，热锅放少许油，下入姜蒜，煸炒出香味，然后加入红辣椒，炒至变色，
（最好使用不粘锅炒这道菜，这样粉条不会粘锅，不成坨。）加入黄豆芽翻炒均匀，下入泡好的红薯粉丝，翻炒2分钟，炒至粉丝变成透明色，调入小半勺盐，1勺生抽，1勺香醋，适量胡椒粉，鸡精，翻炒均匀，起锅，这道菜，粉丝Q软弹滑，豆芽香辣脆爽，开胃又下饭，上桌数它最先光盘。喜欢的朋友赶紧试试吧！小贴士：1，最好买细的红薯粉丝，这样不用焯水，用热水泡软后，炒两分钟就熟透了。
