花生米怎么炸，花生米油炸怎么弄

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1，花生米油炸怎么弄
2，如何油炸花生米

1，花生米油炸怎么弄

方法：1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊；2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生；3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了；4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。

花生米油炸怎么弄

2，如何油炸花生米

1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。 2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥去油，撒上盐或白砂糖即可。技巧：A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟（技巧之一）；B.中期准备：将水倒净，花生米放置干净平盘中备用；C.后期烹炸：1.冷锅冷油炸花生（技巧之二），翻炒几下使花生表面浸透油； 2.点中小火（技巧之三），继续翻炒。直至花生变色，有香气散发出来即可

炸花生米几乎是家家饭桌上都会做的一道菜，既能当下酒菜，又能作为家常菜，吃起来口感香脆，你可别小瞧这道炸花生米，虽然看上去是非常简单的，但很多人炸出来的花生米却总是吃着不脆，还经常一不小心就焦了，其实那是因为你没有把握好技巧，只要跟着我把这几个小诀窍给掌握好了，相信你一定会做出香脆不焦的花生米，不论是看上去，还是吃起来，都会是非常香脆可口的，花生米是富含高蛋白和高脂类的植物性食物，对于目前人们所接纳的均衡饮食能够起到一定的平衡作用，也是改善人们营养和健康的重要因素

材料花生，油，糖做法1.锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。2.倒入花生，开中火，不停划圈炒动。3.至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。4.这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。5.花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。小诀窍1.切不可买发芽，发霉的花生米。里面有黄曲霉素，吃了事就大咯。 2.一定要冷油，冷锅

1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。 2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥去油，撒上盐或白砂糖即可。技巧：a.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟（技巧之一）；b.中期准备：将水倒净，花生米放置干净平盘中备用；c.后期烹炸：1.冷锅冷油炸花生（技巧之二），翻炒几下使花生表面浸透油； 2.点中小火（技巧之三），继续翻炒。直至花生变色，有香气散发出来即可（如果我的回答对您有用，请点击左下角的好评，祝您快乐！）

如何油炸花生米