清炒菜心的做法，炒菜心怎么炒好吃

1，炒菜心怎么炒好吃

炝炒

炒菜心怎么炒好吃

2，炒菜心怎么做好吃清炒菜心的家常 做法

清炒菜心的做法：食材明细主料：菜心500g辅料：盐适量鸡精适量制作步骤1. 菜心下水烫一下2. 烫到菜心软下去3. 烫好的菜心拿起来切好4. 锅热下油下菜心5. 翻炒一下放入盐巴，鸡精，蒜6. 在翻炒一下就可以出锅了啊

炒菜心怎么做好吃清炒菜心的家常做法

3，菜心的做法

开水先焯一下，6成熟即可，锅内放适量的油，注意一定要先烧热锅，放入菜心，翻炒，加入盐，大约炒3-5分钟后，加入蒜泥，翻炒后出锅即可

主料菜心一把辅料蒜2瓣配料盐适量味精可放可不放 1菜心一把。 2菜心去掉老埂和老叶，清洗干净备用。 3炒锅热锅粮油，热了放入少许油，稍微热放入蒜末煸炒变香。4然后下入菜心翻炒。5翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。

菜心的做法

4，菜心怎么炒

菜心要炒的好吃，重点就三个，一、温度，二、速度，三、油量。先说油量，油量不能太少，我曾尝试多次少油量炒，但每次都不如我妈炒的好吃，后面发现是油放少了，当然不需要特别多，只是不能太少，至少要菜心下去打个滚，菜叶子上能亮亮的。其次就是温度了，一定要把锅烧热，热锅下油，等油开始有点反映，也就是楼上说的有点冒烟的时候放入菜心。当然不一定要冒烟，烟冒的多对健康不好。再就是速度，快~一定要快，下到锅中的菜心要迅速翻炒，见到颜色变了就下盐，翻炒几下关火下点鸡精，出锅。当然也要趁热吃才会好吃。如果喜欢吃酸可以在油烧好，放入菜心之前放入蒜茸，煸炒出香味后再放菜心。多试几次就可以炒出好吃的菜心了。或者也有那种做法，就是将菜心放在开水中过一下，颜色变了就捞出，立马放在凉开水中，然后装盘，过菜心的水中最好放几滴植物油，这样过过水的菜心不会有土腥味。然后另起锅，烧热油，配点自己喜欢的配料，比如香菇，蒜茸，辣椒，豆瓣酱什么的，然后用水淀粉勾芡成汤汁，最后淋在装在盘子里的菜心上就可以了，嘿嘿，不过这个复杂点。

先放油，再放材料，半分钟，放菜心OK了！给我赞哦！！！！