白灼河虾，白灼沼虾怎么做

1，白灼沼虾怎么做

白灼沼虾用料沼虾白灼沼虾的做法洗洗准备生姜蒜末水烧开放虾灼熟

材料河虾250g，盐2g，料酒1勺，香葱，姜丝做法1、锅加水加葱和姜丝、料酒、盐烧开；2、放入河虾，煮开后关火焖三分钟即可。

白灼沼虾怎么做

2，白灼虾怎么做啊每次买虾回来我就直接丢水里煮不好吃啊谁教教

注：用手包虾用茶水洗。有一位潮汕朋友曾经告诉我一种做法,很简单.烧热了锅,就这样子把虾放进去,感觉就象烤熟了就可以吃了,据说原汁原味,很

腌制下？

白灼虾著名广州菜肴。以广东特产基围虾为主料，沸水灼熟后，拌以调料食用。灼是指将原料精水煮熟，要求火猛，时间短，可保持主料原味。基围虾品种特异，肉味鲜美，为一般虾品所不及。 [制作原料] 基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。 [烹饪方法] 1．将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀； 2．清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。 2、微波虾做法：虾洗净，晾干，放入微波炉，小火加热即可，将姜末、醋、香油混合成调味汁，吃起来清香扑鼻。水煮长江虾的做法：如果要吃水煮虾的话，可以选择用母虾（俗称子虾）来煮。比如500克长江虾：先加一些水，不能太多，先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了。加些味精、鸡精（根据个人喜好，可以不加），几片姜，少些辣椒（也可以不加），一些盐，等水开后，立刻把虾放进去，加盖煮一、二分钟，等虾变成红色，再加些香葱，加盖再煮三分钟，滴几滴正宗的香油就可以起锅了。我所煮的长江虾独特之处就在那几滴香油，因为长江虾不比普通的河虾，由于是野生的，比河虾的腥味重，所以几滴香油是去腥味的，加香油的长江虾和不加香油的长江虾味道有天壤之别。可以这么说加香油的水煮长江虾是难得的美味，再加上一瓶冰镇的啤酒，呵呵，别提都写意了

稍微放盐和黄酒腌制下，上锅蒸，好吃

我妈妈是这样做的，先把虾洗干净，然后在锅里到点油，炒点辣椒，姜丝，还有一点酱油和盐。然后捞起来就可以了。味道很不错呢！

就是直接煮吃的那个鲜味~ 但是你得沾着料吃就是倒碗味达美 (不知道百度）然后放点香葱末最后用锅热点油然后倒碗里一点要热油倒碗里最起码有反映放心碗是不会烂的然后剥皮沾着吃吧~

白灼虾怎么做啊每次买虾回来我就直接丢水里煮不好吃啊谁教教

3，白浊河虾怎么煮

白灼口味：原汁原味，味道鲜甜做法：开水煮熟即可主妇介绍：煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。适合虾种：只要是新鲜的虾，都可以拿来白灼，其中又以海虾、沙虾为上品。白灼虾是广东人对虾最最普遍的吃法，它有两大优点：一是方便快捷，把虾洗洗，等水煮开了一股脑全扔下去，无须任何烹调技术，对火候亦没有太大讲究，时间差不多就可以捞上来吃了，不必伸长脖子等在炉子边，极适合嘴馋的人；二是原汁原味，味道鲜甜，煮虾的只是一锅清可见底的沸腾开水，完全没有任何调味料，煮的时候就已飘出一股甜美的海鲜味。白灼在所有的制法中是最能在最短的时间内最大限度地做出海鲜的“鲜”，最能当之无愧地把做出来的海鲜称之为“生猛”。

白浊大虾最简单不过了，虾剪掉枪、须、脚，去虾线（如果犯懒也可以不去），洗干净。根据虾的数量锅中放水，大火把水烧开，把虾放下，虾一变红就可以起锅了，煮太久虾会老，加上自己喜欢的调料放在小碟里，蘸着吃。最爱李锦记的酱油

一、香辣虾原料：活虾（1斤2两左右）配料：土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。制作过程： 1.把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。 2.把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。 3.支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。 4.待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。 5.炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。注意事项：首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！二、油闷辣味虾用料: 鲜活虾 500g 干辣椒 5个蒜碎 1汤匙(15g) 姜丝 2汤匙(30g) 大葱丝 1汤匙(15g) 油 2汤匙(30ml) 料酒 2汤匙(30ml) 生抽 1汤匙(15ml) 白砂糖 2汤匙(30g) 盐 1茶匙(5g) 制作方法: 1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟. 2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.

白浊河虾怎么煮

4，白灼虾怎么煮

大多数的北方人都对“白灼”有一种概念上的混淆，认为白灼就是用白水煮一下捞出，其实不然，经过一个南方朋友的指点，我终于得以扫盲，发上来，跟北方朋友们一起学习一下哈！【白灼虾的方法】原料：鲜活基围虾葱姜白酒一勺做法：1）基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。2）锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。3）待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。4）沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。（备注：我的蘸料不是辣椒豉油）小贴士：在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。基围虾洗净，减去虾须，沥干备用葱姜切好，准备一大勺白酒锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。（备注：我的蘸料不是辣椒豉油）

白灼虾本来是熟了的简单煮一下就好了做吃的也是可以学着做好的

可以这样做~~~~~1、买回来的河虾（这河虾好大哦，还有膏呢），比基围虾大，又比九节虾便宜。 2、烧开水，放入几片姜片，去腥。3、放虾进去，再煮开水，虾变红再煮一下就好了。不能煮老了，因为煮久了肉就老了，但也不能不煮熟，吃了生病，呵呵，恰到好处就刚刚好啦。4、做一碗蘸料：蒜茸、切碎的紫天椒，再放一些花生油、生抽，这是我家特别爱用的蘸料，很香的。

1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。　　2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。　　3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

没那么麻烦最简单的办法虾子买回来先用水喂半小时或1小时打一半锅水（能把虾子完全淹住就行）把生姜切粗片切个三四片丢进水里和水一起烧开沸腾最后虾子丢进沸腾水里大概1分钟或者看着虾子的颜色变成橘红就弄上来盘子里不要装水只装虾子就可以了自己打个作料在小碗里酱油麻油姜丝加进去就可以吃了不喜欢吃姜丝就不加不喜欢吃酱油就去买一瓶蚝油回来最简单不过了

白灼基围虾美食原料:活基围虾1000克。生抽王100克，味精2.5克，葱米10克，姜米5克，清汤25克，黄酒10克.另备白菊花冷开水半脸盆。美食做法: 1、将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。 2、烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台。 3、食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。食毕，用白菊花冷开水洗手。