先多放点糖，然后苦瓜就不苦了，盐里的甜味不错,2.苦瓜斜切露出肉，让糖味充分渗入苦瓜肉中，中和苦味,4.炒菜苦瓜，温度一定要控制好,5.加入酱油翻炒入味，苦瓜翻炒变软,在水里放一勺盐，减弱苦瓜的苦味,做法:1,2.苦瓜清洗后去浆,4.加苦瓜翻炒,爆炒苦瓜材料:苦瓜3、小葱2根,6.加入泡好的苦瓜翻炒。
1、食材:苦瓜1根、大蒜2瓣、盐2勺、糖1勺、蚝油1勺、枸杞6个。2.苦瓜清洗后去浆。3.大蒜切片苦瓜切碎备用。4.苦瓜切好后，在水里泡五到十分钟。在水里放一勺盐，减弱苦瓜的苦味。5.锅中倒入油，放入大蒜翻炒。6.加入泡好的苦瓜翻炒。7.加入枸杞、盐、糖、蚝油，翻炒片刻，即可食用。
油炸苦瓜的常见做法如下:材料:苦瓜500 g、大蒜10g、生姜10g、盐10g、食用油30g、小米椒10g、生抽10g、朝天椒20g。1.苦瓜洗净切丝。烧开热水，焯一下去掉苦味。沥干，加入适量盐，腌制10分钟。2.大蒜、小米椒、生姜切粒备用。3.热锅放油，放入小米椒、葱、姜、蒜炒香。4.加苦瓜翻炒。5.加入酱油翻炒入味，苦瓜翻炒变软。6.加入适量的水翻炒片刻。用大火煨至收汁。7.盘子可以吃了。
爆炒苦瓜材料:苦瓜3、小葱2根。调料:盐1/2勺，味精1/2勺，糖3勺，香油1/3勺。做法:1。首混-0 2。将半切苦瓜扣在案板上。注意:此时用刀切成片时，一定要斜着切。越斜越好，这样苦瓜的皮和肉基本在一个平面上。3.小葱切段，放油锅里炸，加苦瓜，快速翻炒。同时加入盐和糖，翻炒1分钟左右，加入味精，翻炒半分钟，关火，淋上少量香油，即可食用。小贴士:1。多油大火炒菜，炒出来的菜很好吃。2.苦瓜斜切露出肉，让糖味充分渗入苦瓜肉中，中和苦味。3.炒这道菜。先多放点糖，然后苦瓜就不苦了，盐里的甜味不错。4.炒菜苦瓜，温度一定要控制好。一般从你放进锅里到你拿出来不超过4-5分钟。苦瓜难得才好吃。一般以中生绿松石最好。太闷的话就感觉不到酥了，吃起来有点苦。
4、 苦瓜有几种做法?食材详情苦瓜一根葱、一根红辣椒、少许盐、一茶匙蒜、少许酱油、一茶匙醋、一茶匙白糖、一茶匙香油、少许蒜味调味过程，耗时20分钟，简单难清热解毒——凉拌苦瓜做法步骤1 苦瓜洗、用斜角刀切成均匀的薄片。3锅中加水，加入一茶匙盐，4水烧开后，放入苦瓜水。(一分钟左右)5取出放入准备好的凉开水中，6红辣椒和葱切丝，浸泡在水中卷曲。7将蒜末放入调味碗中，加入酱油、醋、糖、香油搅拌均匀，取出8 苦瓜，稍微控水，放入盘中，再放入红椒和葱白。9淋上调味汁苦瓜，10在锅中加热少许油。1将热油倒在大蒜上，即可食用。
