在中国很多地方，牡丹花花瓣被用来做牡丹汤，或者作为配菜增色做成名菜,根皮入药，叫牡丹皮，又名牡丹皮、牡丹皮粉、牡丹皮刮痧等,牡丹鲜花瓣在中国很多地方被用作牡丹汤或配菜,牡丹花花瓣也可以用来蒸酒，制得的牡丹露酒味道香甜醇厚,牡丹花花瓣也可以用酒蒸，做出来的牡丹利口酒很好喝,牡丹花可食用。
牡丹花的功能主要分为:观赏、药用、食用。1.观赏性，牡丹色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，婀娜多姿，韵绝四溢。牡丹在中国许多地区种植，以美化环境和观赏。2.可食用。在中国很多地方，牡丹花花瓣被用来做牡丹汤，或者作为配菜增色做成名菜。牡丹花花瓣也可以用酒蒸，做出来的牡丹利口酒很好喝。3、药用，根皮入药，叫牡丹皮，又称牡丹皮、粉丹皮、刮丹皮等。，是常用的凉血化瘀中药。牡丹皮性微寒，味苦、辛，能清热凉血，活血化瘀。延伸信息:种植观赏牡丹1。将种植好的牡丹苗断根、病根剪去，用杀虫剂、杀菌剂浸泡，放入事先准备好的盆中或坑中。2、根系伸展，把土填到盆里或坑里，轻轻摇苗，把土封实。3.种好后浇一次水。4.种植一年后，秋季施肥可行，以腐熟有机肥为主。5、生长季节应及时耕作，拔除杂草，注意病虫害的发生。6.盆栽牡丹长到三四年时，需要换上新沃土的大盆或秋季单独种植。
牡丹花可以洗可以剪。它可以食用和药用。牡丹花可食用。明代《尊圣八鉴》载“牡丹鲜瓣亦可煎”，同为明代的《二如亭方谱》中记载:“牡丹花煎法与玉兰相同，可浸蜜”。“花瓣要洗净晾干，用香油煎一下，味道鲜美”。牡丹鲜花瓣在中国很多地方被用作牡丹汤或配菜。牡丹花花瓣也可以用来蒸酒，制得的牡丹露酒味道香甜醇厚。药用栽培品种单调，花多为白色。根皮入药，叫牡丹皮，又名牡丹皮、牡丹皮粉、牡丹皮刮痧等。，是常用的凉血化瘀中药。李时珍说:“牡丹之所以叫牡丹，是因为它以彩丸为顶，虽然它的根上结有种子和嫩芽。”他还认为野生单瓣入药比较好，而人工观赏重瓣气味不纯，不能入药。牡丹花含黄芪甲苷，除观赏外，可作调经活血之药。
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