羊双肠一般外地人受不了那个味道，也只有开封人能喝的下去，也只有开封才有卖的，黄家的还可以。最具开封特色的有套四宝、鲤鱼焙面等，想要品尝小吃，也有很多种，这里只介绍属于开封本地特有的几种，羊肉汤也比较普遍，但是开封的羊肉汤是不放盐的，也算跟外地有区别，而且讲究汤鲜肉烂，非常好喝。
1、五一出去玩，开封有什么好吃的推荐吗，朋友们？
多啦。就看您喜欢哪种类型吧，想大吃大喝，可以考虑这么几道菜。最具开封特色的有套四宝、鲤鱼焙面等，套四宝号称中原一绝，就是将鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四禽由翅膀出开口取出内脏、剔净骨头，还要灌水不漏方为合格。然后再腿套腿、翅套翅的，最里面的鹌鹑装一肚子佐料上笼蒸，也有图省事用高压锅压的，故名套四宝。鲤鱼焙面是选用黄河鲤鱼，只不过现在黄河都没什么水，自然鲤鱼也少之又少了，只能用饲养的鱼替代，
这里面杭州的西湖醋鱼就是借鉴了鲤鱼焙面的做法。全称叫糖醋软馏鲤鱼焙面，还有炸八块，以前只有八月节前后才能吃，都是选当年的土鸡做的。但是现在吃的多了，鸡明显不够用，也只能用三黄鸡什么的鸡腿来代替，就这也比什么肯德基德克士的鸡腿强何止百倍，再有一个汴京烤鸭，也非常好吃，据说北京全聚德当年都是来开封学习的。
另外，像什么炸紫酥肉、巴广肚等等，推荐饭店：又一新。想要品尝小吃，也有很多种，这里只介绍属于开封本地特有的几种，小笼包子大家都非常熟悉，只是现在的第一楼和黄家价格有点贵，推荐有宋园、禾源、味府等。当然了，不差钱的话选择第一楼还是不错的，毕竟百年老店，从味道还有形状都不错，羊肉汤也比较普遍，但是开封的羊肉汤是不放盐的，也算跟外地有区别，而且讲究汤鲜肉烂，非常好喝。
羊双肠一般外地人受不了那个味道，也只有开封人能喝的下去，也只有开封才有卖的，黄家的还可以，但是要记住这是羊双肠的黄家，可不是小笼包子的黄家。鸡血汤外地也不多，可以尝尝，另外还有黄焖鱼在外地也看不到。锅贴数稻香居和邢家比较出名，炒凉粉也是一道特色，必须要焦的才好吃。开封人嘴刁，对吃非常讲究，虽然大部分都收入不高，但照样不影响对美食的追求，
2、开封有哪些本地人喜欢的小吃？留言告诉我，我帮您探店？
开封人对吃喝很讲究，一碗鸡蛋捞面能能做出几种天然口味，酸的吃法怎么做，不喜酸的要怎么做，没有对比也就没有伤害。我能记住的就剩下几个留有余香的特产：马豫兴桶子鸡，皮脆肉筋道，兴盛德花生，满口余香，三圣宫烧鸡，每次都要排队，张老五羊肉汤，汤美味醇。又一新，鲤鱼培面，豫菜代表，忘记的比记着的多，希望你能给补充一下。
