由于开烘焙店利润高，部分城市市场竞争激烈。首先现在的面包店已经不是传统意义上的只是卖面包的店，而是发展成复合式的面包店，只有这样的店才能符合现代的消费形式，才能受欢迎，好了就说这么多吧，因为一个成功的面包店是要做很多工作的，太多了，一两句真得说不完，包括你的营销策略等等。
1、没经验怎么开蛋糕店？
做餐饮没经验不可怕，餐饮门槛低，所以很多创业者会选择餐饮事业。但是如果不了解市场，不做前期调研，即使开店了，也不一定能盈利，烘焙市场迅速发展的同时，也隐藏着很多危机。老板们想要进入烘焙行业，一定要做好研究，方能有备无患，提高创业成功的概率，两千亿的烘焙市场，究竟存在着哪些问题?下载‘商机去哪儿’app了解更多。
1，竞争激烈，产品同质化严重，由于开烘焙店利润高，部分城市市场竞争激烈。但是大多数店铺都没有打造出自己的品牌，再加上产品没有核心竞争力，同质化严重，造成了烘焙店铺开店快、关店也快的局面，下载‘商机去哪儿’app了解更多。2，口味单一，过于甜腻不适合国人口味虽然消费者对酸甜口味的好感度持续上升，但是面包甜品毕竟是舶来品，如果不进行口味改良，其过于甜腻的口感反而不适合国人口味，
3，人均消费30元左右，客单价较高烘焙产品虽然颜值高，具有价值感，但其动辄3、40元的客单价，自动过滤掉了不少低收入顾客，盈利群体单一。4，消费者消费频率低面包甜品不像正餐一样，是消费刚需，顾客可能在闲暇聚会的时候，才会产生购买需求。下载‘商机去哪儿’app了解更多，5，借助外卖平台盈利难近年来，随着外卖平台的兴起，不少餐饮店铺入驻外卖平台，大大拓宽了盈利渠道。
2、如何开个面包店？
你好题主，谢谢邀请，我是一名西点烘焙师，我来回答这个问题，面包店怎么开才能受欢迎？首先现在的面包店已经不是传统意义上的只是卖面包的店，而是发展成复合式的面包店，只有这样的店才能符合现代的消费形式，才能受欢迎。那么什么是复合式面包店呐？面包是主品，然后还要有蛋糕，饼干，更重要的是还要有饮品搭配，这样的店就是标准的复合式面包店，现在的消费者非常喜欢这样的消费场所，再买面包的同时会顺带着买一些饮品或蛋糕，你店的生意才会越来越好，这是从店的形式上说了一下，下面要说一下店内品种上的搭配，你的店一定要有自己的定位，也就是说你要面对的是哪些顾客群体，是普通的大众？还是白领高收入群体？这直接影响到你店的装修，风格和产品，所以说你要有一个清晰的定位，
然后不管你是哪一种定位，你店内的产品和价格都要有高中低之分，也就是价格高的要有一点，是为了提高店的档次，价格适中的，是你的主要销售的东西，还要有几款低价位的，是用来吸引顾客的，价位低并不意味着面包的质量下降，这类的面包总的来说是不赚钱的，目的也很清楚，就是用来引流的，这类的数量可以有限，买完为止。好了就说这么多吧，因为一个成功的面包店是要做很多工作的，太多了，一两句真得说不完，包括你的营销策略等等。
