土猪肉，对于不喜欢吃肥肉的人建议不要吃，土猪肉的肥肉远远比饲料猪肉多。去年就买了些土猪肉，那时市场上的猪肉价格是10块一斤，土猪肉是18块一斤，土猪肉和饲料喂养的猪肉从口感，色泽，肉质都有差别，并不是猪品种的差别，同样的猪品种，农村土法喂养和饲料喂养，土猪肉就是肥肉多，但土猪肉口感清甜细腻而且油腻。
1、土猪肉的味道怎么样？农家的土猪过年又要杀了，你们吃过吗？感觉怎么样？
去年就买了些土猪肉，那时市场上的猪肉价格是10块一斤，土猪肉是18块一斤。土猪肉和饲料喂养的猪肉从口感，色泽，肉质都有差别，去年过年前五天，有个农村的亲戚杀了两头年猪，一天两头猪430斤却不够分，那天买猪肉的人排长队，有些人却没有买到。价格虽然贵了近一倍，买土猪肉的大部分是街坊邻居，亲戚朋友，很多人都提前预订了，
市场上的猪肉，肥肉没有多少油，瘦肉更多，很难看到一块肉是一层肥肉一层瘦肉，肥瘦相间。而土猪肉的肥肉更多，肥瘦相间（下图），土猪肉你抓瘦肉，手上都有很多油水，饲料猪肉，摸肥肉都摸不出多少油。土猪肉味道更鲜美，更油腻，饲料猪肉，吃瘦肉感觉是能嚼出肉渣。在昕瑞生态当地农村，比较喜欢吃粉蒸肉，肉加米粉加些调味料即可，
土猪肉做的粉蒸肉油而不腻，其他猪肉做的粉蒸肉，在肉里加了油都蒸出干巴巴的，特别是瘦肉做的粉蒸肉没水没油还不好吃。土猪肉，对于不喜欢吃肥肉的人建议不要吃，土猪肉的肥肉远远比饲料猪肉多，并不是猪品种的差别，同样的猪品种，农村土法喂养和饲料喂养，土猪肉就是肥肉多，但土猪肉口感清甜细腻而且油腻。更重要的是，农村土猪肉养殖周期长，喂养的是五谷杂粮，蔬菜野菜，肉质细腻，更有利于健康，
2、农村里的土猪怎么样？
农村里的土猪怎么样？我的回答农村里的土猪很好，在八十年代末我家还在养土猪（家庭圈养的笨猪），那个年代农民养猪是为了解决农田种植的主要肥料来源，把猪喂大后出售挣点零化钱，来补贴家用。我曾记得要养一头土猪需要近一年的时间才能出栏，为什么现在的肉不如以前的猪肉有香味有嚼头，因为现在的猪喂养时间短，所以猪肉没有以前的香味。
以前的喂养都是传统的喂养，吃的是玉米地瓜，野菜等，要想给它改善一下生活，只有在添加点大豆饼，从来不喂饲料，那时也没有什么合成饲料，要想喂到200斤以上，就需要近一年的时间，不像现在的养殖场，一头仔猪到出栏总共不到半年时间，比传统的养殖，长得快很多，也大大减少了喂养成本和人工成本。现在基本上个人是没有喂养生猪的，不提倡个人喂养，主要是个人喂养会造成农村环境污染。
