家常冷面，求家常冷面的做法

1，求家常冷面的做法

有啊，很简单。要看你喜欢那种吃法。我就简单介绍一种吧，比较常见的，味道又好。鸡蛋肉丝酱面食材：面，肉丝（各种都行，主要看个人喜好，现就以猪肉丝为例），胡萝卜，酱油，食用油，盐。第一种，是在我家乡经常可以看到的。1.把煮透的面放入凉开水中（不直接放入冷生水中，防止不卫生引起肠胃问题），这样的面能变凉又有劲道，凉好之后捞起备用。2.做酱。再热锅中倒入适量食用油，8分热时，倒入切好的肉丝，胡萝卜丝炒到5分熟，在打如鸡蛋，快炒至8分熟，加入一些水和酱油，煮沸一会，最后加盐调味即可。注意：由于本人不爱吃加太多调料的食物，因此没加什么东东。各位可按自己的喜好再加，而且这个酱由于有胡萝卜，已有天然的香甜，十分美味了。3,把酱放入面中搅拌均匀即可。

求家常冷面的做法

2，家常冷面怎么做

生榨米粉的制作材料：荞麦面8000克，马铃薯粉12000克，食碱500克，牛肉5000克，醋精、味精、鸡肉、香梨片、鸡蛋丝、泡菜，辣椒粉、蒜泥、辣椒酱、芝麻油、熟芝麻、精盐等各适量。冷面的介绍：冷面是用荞麦粉和马铃薯粉制成，因需冷食而得名。冷面是朝鲜民间最流行的小吃之一，旧时为春节期间的食品，也有在婚娶、寿诞的喜庆日子里备食，故又有长寿面之称。现在除节日和旧有的习俗外，随时可以吃到，而且已经成为流行很广的风味小吃，比较适合夏季食用。冷面的特色：面条柔韧有劲，配料多样，口味丰富，醇美适口。教您冷面怎么做，如何做冷面 1.牛肉洗净切块，放入锅内加清水与适量鸡肉，煮熬成牛肉汤，捞出牛肉切片备用。汤过滤后加入醋精、味精调好口味，盛盆中冷却。 2.荞麦面、马铃薯、食碱拌匀，用开水烫透，揉和成较硬的面团。 3.锅中加水烧开，冷面机架锅上，面团放入冷面机中，压出面条入锅中煮熟捞出，放入冷水中过凉。 4.将冷面扯成短条，装碗后放入熟牛肉片、香梨片、鸡蛋丝、泡菜，浇入适量的辣椒粉、蒜泥、辣椒酱、芝麻油、熟芝麻、精盐、酱油，再浇入冷却的原汤汁即成。冷面的制作要领：所烫制的面团以半烫面为宜，面团稍硬，压制时锅内水必需处于沸腾状态，而且火要旺，过凉的面条要捞出放置，不宜久放凉水中。

家常冷面怎么做

3，家庭版烤冷面的做法家庭版烤冷面怎么做好吃

材料：油适量，冷面（1张），洋葱10g。香菜5g，鸡蛋1个，烧烤酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。做法：1、准备材料：香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。2、香菜和洋葱切碎。3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。6、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。7、涂上一层烧烤酱。8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜，9、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。（当然也有撒芝麻的，这个看自己口味）

主料烤冷面1张辅料油适量鸡蛋1个香菜少许洋葱少许烤醋适量白糖适量蒜蓉辣酱适量辣椒粉少许孜然适量步骤家庭版烤冷面的做法步骤11.平底锅预热，倒入少许植物油。家庭版烤冷面的做法步骤22.将一张锅冷面放入，上面涮上少许油。家庭版烤冷面的做法步骤33.打上一个鸡蛋。家庭版烤冷面的做法步骤44.把鸡蛋划散。家庭版烤冷面的做法步骤55.将冷面翻面，有鸡蛋的一面朝下。家庭版烤冷面的做法步骤66.倒上适量的烤醋，白糖，辣椒粉，孜然。家庭版烤冷面的做法步骤77.加入洋葱和香菜家庭版烤冷面的做法步骤88.将冷面向上对折起，把有香菜的那面包上。家庭版烤冷面的做法步骤99.翻面，有鸡蛋的一面朝上。家庭版烤冷面的做法步骤1010.加入适量蒜蓉辣酱抹匀，即可出锅，可切块食用更方便。

1洋葱、火腿肠、甘蓝分别切丝备用。 2碗里加韩国辣酱，少许酱油，苹果醋，根据自己的口味调成酸甜口。我感觉苹果醋就有点甜了，没放糖。不能吃酸的加少许的白糖。 3电饼铛预热，加少许植物油，放上冷面片。四周放上蔬菜等配菜热着。看贴着锅的那面冒小泡，就可以翻面了。 4在饼上面打一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋打散，布满饼的四周。 5鸡蛋将近凝固的时候翻面，在上面刷上酸辣汁。 6将饼三折卷起，用铲子切成小段，把蔬菜等配料拌匀即可出锅

家庭版烤冷面的做法家庭版烤冷面怎么做好吃

4，如何做家常冷面

冷面里不放醋更好吃的！！！！！！！！！！将花生酱中放入热水，调匀，洒在煮熟的面里，调匀，可在放一些绿豆芽什么的，原味的很好吃哦！！！！！！！！！！！！！！！你可以尝试一下原味的！！！！！！！！！！！！不吃要后悔哟！！！！！！！！！！！！！！！！！

材料荞麦面1袋，牛肉粉若干，鸡精适量，味精少许，糖少许，辣白菜少许，冰块若干，黄瓜鸡蛋适量，熟牛肉片适量，水煮蛋1枚。做法1、荞麦冷面用冷水浸泡至软，约半小时左右。2、牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。3、把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。4、水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝。若想风味更独特，可加几片番茄片。5、浸软的荞麦面入沸水中煮透。6、捞出迅速在冷水中反复冲洗，然后浸泡在冰水里。7、面捞出放碗中，倒入冷藏好的汤汁，把配料码齐即可。

家常最简单的就是：盐，味精。醋《看你喜欢什么味道的》葱花油。青椒，黄瓜，西红柿，以上材料在你们那应该都有，至于放多少就看家人的口味了。希望你和的家人吃的开心。

“[家常冷面]主料：冷面（市场有售）配料：牛肉、辣椒末、黄瓜、萝卜、卷心菜、醋、白糖、冰茬等做法：一、将冷面置凉白开里浸泡至发软；二、备好配料、调汤；三、煮面、过凉白开水；四、将汤料浇至冷面上。”还有这样的：“昨晚去超市买来冷面的材料主料是袋装的荞麦冷面。冷面要等水开再下锅。煮熟后用凉水过一下。把黏糊糊的面汤滤掉。面条也会更爽滑筋道。冷面汁一定要冷藏一段时间。盛上面，嫌不凉可以加点冰块。超市卖的那种冷面汁很淡。需要自己添糖加醋还有辣酱。其实吃冷面主要是汤和配菜，面不要一次放很多。配料：黄瓜、火腿、萝卜泡菜、辣白菜、小红柿子。还应该加半只鸡蛋。你也可以根据自己喜好加片西瓜或者甜梨，最后撒上芝麻。”“除了主料鸡蛋面，还买了青椒、笋片、黄瓜、花生酱等做浇头的辅料，再加上昨天剩下的一块牛腿肉，搞定。在煮面的同时将辅料都收拾妥当。牛肉切片后下锅炒到半熟，加入蔬菜继续翻炒，最后根据自己的口味添加些调料就可等着出锅了。面煮好后将热水控干，再用干净的冷水过几遍后捞到碗里。花生酱略加些水调匀后和适量的酱油、醋、香油、蒜蓉等一起拌入面中，最后吧浇头倒入面碗拌匀就成了。” ……“《冷面》时间: 15分钟用料（一人份）：盐 1/4汤匙糖 1/2汤匙牛肉粉 1/3汤匙腊八醋 5—6汤匙生抽 4—5汤匙姜丝少许黄瓜 1根（切丝）辣椒粉 1/2—1汤匙（或按口味添加）芝麻少许做法: 把以上逐一调料混合，加水两大碗，再下入煮好的冷面，加入辣白菜、香菜等。小贴士: 1.冷面推荐像挂面一样塑料包装的半透明的“荞麦面”，现压的当然是首选！试试吧！2.腊八醋的简单制法：两瓣蒜压泥与醋混合亦可。3.喜欢水果汤就将牛肉粉改成果汁，水减量，盐、酱油减半，并多加糖，蒜醋换成苹果醋！4.喜欢的话可以加香菜、辣白菜、辣椒油、香肠片、牛肉和煮好的蛋少许。”