7.加入洋葱，一勺豆瓣酱，加入开水羊肉,先用水洗羊肉，然后切成四厘米左右厚的立方体,5、少许油、冰糖，加入羊肉翻炒上色,6.倒入少许生抽入有色羊肉,2.将羊肉浸泡在清水中120分钟左右，将羊肉的血液流尽，期间可以换几次清水,6.取煮好的羊肉备用,这么好吃的炖肉羊肉做好了。
stew 羊肉家常菜及食材:食材:羊肉500g、料酒30ml、冰糖10g、盐10g、胡椒粉一把、葱2片、姜2片、大料桂皮叶1片、干辣椒和豆角各1个。步骤:1。羊腿切好，用冷水泡三个小时，至少换水三次。2、冷水下锅，倒入料酒，姜焯一下，三分钟后煮沸。3.准备食材。4.溺水后用热水冲洗。5、少许油、冰糖，加入羊肉翻炒上色。6.倒入少许生抽入有色羊肉。7.加入洋葱，一勺豆瓣酱，加入开水羊肉。8.煮沸后小火煨一小时，加盐调味，大火收汁。
2、如何炖 羊肉呢?1。先用水洗羊肉，然后切成四厘米左右厚的立方体，2.将羊肉浸泡在清水中120分钟左右，将羊肉的血液流尽，期间可以换几次清水。3.白萝卜切成两大块，其余切成四厘米左右的块，姜切三片，葱切两片，4.将锅烧开，将羊肉放入锅中，加入一勺米醋、胡椒粉和两片萝卜。5.大火烧开，撇去浮沫，煮五分钟不起泡，6.取煮好的羊肉备用。7.打开电饭煲，加入适量热水，然后将羊肉、姜片、葱段放入锅中，加入适量料酒，炖120分钟左右，8.煮到九十分钟的时候，把白萝卜放入锅中一起炖。9.还有十分钟的时候，加入适量的胡椒粉和盐调味，然后加入枸杞，时间到了就可以做饭了。这么好吃的炖肉羊肉做好了。
