韭菜花酱怎么吃，韭菜花酱怎么吃心食谱

本文目录一览

1，韭菜花酱怎么吃心食谱
2，韭花酱怎么吃一

1，韭菜花酱怎么吃心食谱

原料：鲜嫩韭菜花1斤，盐1两。准备：把择洗干净的韭菜花放在淡盐水里泡10分钟左右，主要为了泡去韭菜花上面的细小灰尘，以及有可能隐藏在韭菜花里面的小虫子。浸泡结束后再多淘洗几遍沥水待用。韭菜花酱的做法和吃法，韭菜花酱怎么做怎么吃做法：1、把处理好的韭菜花用绞肉机搅打成有细小颗粒的酱状，然后加盐拌匀后装入玻璃瓶密封保存就可以了。2、保存韭菜花酱的瓶子要放到阴凉避光处，在室内放上几天后味道才会好吃，因为刚刚做的韭菜花酱辛辣味较重。3、最后再把做好的韭菜花酱移入冰箱冷藏室保存，吃上一个冬季是绝对没有问题的。韭菜花酱的吃法做好的韭菜花酱可以作为涮羊肉的调味料，或拌面条食用也不错。还可以将黄瓜、青红椒切成小丁，取一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时就是非常好吃的下饭佐粥小菜了。

韭菜花酱怎么吃心食谱

2，韭花酱怎么吃一

材料韭菜花500克、盐50克做法1、韭菜花择干净，去掉蔫黄不好的，然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐（原料里以外的盐）浸泡10分钟，用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来；2、将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分；3、将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状；4、拌入50克盐，然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可，韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃，需要在室内放几天后味道才会好；之后也可以冰箱冷藏储存；5、可以用作冬天涮羊肉的调料，也可以用来拌面条，还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃，就是非常好吃的下饭佐粥小菜了。

韭花酱是韭菜花制成的，而韭菜属于发物，所以韭花酱应该也是发物。韭菜花酱以往一直是北方民间自制的一种酱，现在北方地区的调味品厂也常有生产，或瓶装、或袋装。北方人很爱吃韭菜，用韭菜包饺子、炒鸡蛋、拌豆腐、摊煎饼，以及韭苔爆肉片、炒豆腐干等等，怎么吃都很香。可是北方所处的纬度高，无霜期短，只有夏秋两季才能买到价廉物美的韭菜。于是，北方人便在寒冬来临前的秋季把韭菜花磨成酱，常年食用。韭花酱在东北一般是搭配火锅蘸料，或吃猪肉炖酸菜，酸菜炖排骨时候配着吃的，别的油腻东西拿来解腻的，也有喝豆腐脑时候放里面调味的。

韭花酱怎么吃一