炖冬瓜，怎么炖冬瓜

本文目录一览

1，怎么炖冬瓜
2，怎样炖冬瓜好吃又简单
3，冬瓜怎样炖好吃又简单
4，冬瓜怎么炖
5，怎么炖冬瓜

1，怎么炖冬瓜

将冬瓜洗净，切块，准备好豆辨酱。点火，至锅依次放入花椒、八椒、辣椒，然后倒入色拉油，待油热后放入姜、葱、翻抄后依次放入豆辨酱，切好的冬瓜翻译抄再点些老抽，放入开水，还可以放少许粉条，小火炖就行了，变色后放入盐，出锅前放入味精。

制作食材冬瓜虾米葱花姜米盐鸡精食用油制作流程1 将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内；各种冬瓜汤各种冬瓜汤(20张)2 冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。3 虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少许盐、鸡精调味后盛入场碗。（调味品近量少放）食用方法：少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。

怎么炖冬瓜

2，怎样炖冬瓜好吃又简单

　　冬瓜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。冬瓜要怎么炖简单又好吃?下面我就给大家带来了大骨炖冬瓜的做法，一起来学学吧。　　大骨炖冬瓜的步骤　　1.大骨头买回后用水泡半小时，去除血水，中间换两次水。　　2.加入花椒放冷水锅中飞水。　　3.重新洗净后放入适量水，加八角花椒葱姜大火烧开小火慢炖一小时。　　4.炖好的样子，汤很白。　　5.冬瓜去皮去籽洗净切块。　　6.放入锅中继续炖15-20分钟。　　7.至冬瓜软烂即可。

怎样炖冬瓜好吃又简单

3，冬瓜怎样炖好吃又简单

炖冬瓜材料冬瓜（冬瓜大小依人数而定）一整粒，干龙眼肉，冰糖(大块的那种)做法1.冬瓜中间留下种子挖空后的空位，把干龙眼肉，冰糖放进冬瓜里2.把冬瓜以圆碗固定后移入锅中（锅要可以容纳整粒冬瓜）加热水进冬瓜里，盖回切下的瓜皮3.加水入锅中，水会超过半个冬瓜。大火煮至水滚，然后，以中火炖3个半小时即可

嘿嘿，我的方法最简单了，冬瓜去皮切片，洗净，在锅里放点儿油，放入冬瓜，过油炒一下，加水，差不多要盖过冬瓜就好，放盐，就这样让它煮着，直到水差不多了，加入淀粉水收一下汤汁，加点儿味精鸡精什么的，ok，起锅。如果有高汤什么的，可以用高汤代替水，有虾米什么的也可以加进去一起煮，味道鲜美啊。不过，我比较懒，什么都没有加。不过，每次gg吃这个菜的时候都会夸，唯一一个让人家夸的菜啊，555

冬瓜怎样炖好吃又简单

4，冬瓜怎么炖

冬瓜排骨汤配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒做法 1．把排骨洗净，切成小块。 2．把冬瓜洗净，切块。 3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。 5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤. 此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效。

海米冬瓜汤 1切葱花煸香2锅里放适量水，3下冬瓜块4放入海米，姜片5少量盐6盖上锅盖小火炖至冬瓜透明绵软汤味鲜香可口做法简单

切块炖

冬瓜切麻将大小的块蒜切片要多切些锅内放油少许放葱姜爆锅小火慢炖不要填汤开锅再放蒜这样炖出的冬瓜烂而不碎

可以走成冬瓜大锅菜，我们家夏天经常吃，很好吃的！

烧开水，切冬瓜，放进锅里。健康些就只放盐，淡淡的，有原始的清香。

5，怎么炖冬瓜

清蒸

冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。　　　　美食做法　　　　1、冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。　　　　2、锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。　　　　美食特色　　　　味鲜咸。琥珀冬瓜　　主料：冬瓜1500克。　　配料：山楂糕15克。　　作料：白糖25克，冰糖100克，大油15克，糖色10克。　　制法：　　1、冬瓜去皮复里，制成佛手形、石榴形、桃形等果子形，放在锅垫上。　　2、锅放火上，添水400克，放入白糖、冰糖、糖色、大油，沸起放入冬瓜。再沸起，移至小文火上靠汁，待冬瓜块缩小、汁浓、呈琥珀色，合入扒盘。撒上山楂糕片，把汁浇在上边即成。　　特点：嫩甜筋香，色如琥珀。【菜名】虾仁冬瓜汤　　【所属菜系】川菜　　【特点】川菜　　【原料】　　虾5克,冬瓜300克香油、精盐各适量。　　【制作过程】　　①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内；　　②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗, 淋上麻油即可。冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。　　另外，冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。这里，我们就来介绍三道以冬瓜为原料的菜肴。　　冬瓜海鲜卷　　原料：冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。　　烹饪方式：1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。　　金沙冬瓜条　　原料：冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。　　烹饪方式：1.冬瓜切成条后加精盐；2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。　　干贝煨冬瓜　　原料：冬瓜400克、干贝适量　　烹饪方式：1.将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝；2.冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可。主料：火腿50克，冬瓜400克。调料：盐、味精、料酒、高汤各适量，鲜奶200克，熟油10克。做法：1、将冬瓜去皮、支子儿，洗净切片。火腿亦切片。2、锅上火，倒入高汤，烧开后放入冬瓜片，煮至四五成熟时放入火腿片，加盐、味精、料酒，继续把冬瓜熟透，再倒入鲜奶，最后淋明油，出锅装入汤碗即可。特点：菜色红白，汤色乳白，味鲜、清香、爽口。有清热利尿功效，适合复季食用。

冬瓜炖排骨 : 原料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。制作： 1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮切块；姜拍破。 2、把排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。 3、将排骨、姜、大料和适量清水，旺火烧沸，改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。