3.加入准备好的鸡根，翻炒至发紧,6炒锅加入菜籽油，烧开后将油转小火，放入花椒、姜片、少许葱炒香，再继续放入腌制好的鸡块,椒麻鸡的做法1将鸡胸肉用清水浸泡两分钟后洗净,然后转中火翻炒，翻炒至鸡块颜色变深，放入花椒翻炒，再依次放入盐、鸡精、辣椒油、香油，片刻即可出锅。
前言1。鸡根洗净，用菜刀或剪刀切成小块。2.大蒜切片，锅中倒入少许油，放入花椒、大料、大蒜、小红椒炒香。3.加入准备好的鸡根，翻炒至发紧。4.倒入料酒、生抽、老抽翻炒5分钟。5.加一点糖和盐。6.加一点水，用鸡根抹平。
椒麻鸡的做法1将鸡胸肉用清水浸泡两分钟后洗净。洋葱切段，姜切片备用。2.将洗净的鸡胸肉切成宽约5毫米的块状，锅内加水，将切好的鸡块放入锅内，用冷水冲至水没过鸡块。加入切好的姜和洋葱。把它煮沸。当水沸腾时，用勺子撇去锅沿的浮沫。小火煮3-5分钟，然后取出。4(注意:把姜片挑出来扔掉)取出煮熟的鸡块，沥干一些水。5然后将煮熟的鸡块放入碗中，加入料酒、胡椒粉、盐、酱油、姜末和葱花，用筷子拌匀，然后腌制半小时。使鸡块充分上色，味道鲜美。6炒锅加入菜籽油，烧开后将油转小火，放入花椒、姜片、少许葱炒香，再继续放入腌制好的鸡块。然后转中火翻炒，翻炒至鸡块颜色变深，放入花椒翻炒，再依次放入盐、鸡精、辣椒油、香油，片刻即可出锅。
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