正宗的信阳毛尖只有清香型和板栗香型的，怎么去更好的区分信阳毛尖属于哪一种香味的呢。最后，你也可以抓一把干茶放鼻子前，闻闻干茶的味，看看有没有那种茉莉花味，如果有，那么肯定是信阳毛尖在存放的时候窜味所致，就算放信阳毛尖的袋子扎紧，但是放茶的地方，有其他有味道的东西存放，信阳毛尖也是会非常容易窜味的，这是高中物理知识上分子扩散的结果。
1、信阳毛尖有浓烈的茉莉花味是否正常？
你好，作为一个“茶三代”，我可以很确定的告诉你，正宗的信阳毛尖是不会有茉莉花味的。首先，在信阳毛尖产区，茶叶的种植不会采用间种的方式，更不会有茉莉花跟茶树间种的情况，而且茶山周边也不会有茉莉花，所以不存在茉莉开花的时候，会出现茉莉花的香味自然窜味到茶叶上，然后做出来的茶叶有茉莉花味，所以正宗的信阳毛尖不会带有茉莉花味，
另外，正宗的信阳毛尖只有清香型和板栗香型的，怎么去更好的区分信阳毛尖属于哪一种香味的呢？首先抓一撮茶叶放到没有异味的单层玻璃杯中，然后倒入开水，最好是刚烧开的那种开水，倒半杯水，然后摇一摇晃一晃茶杯，把水倒掉，这时候去闻茶杯口，会比较简单的区分信阳毛尖是清香型还是板栗香型的。最后，你也可以抓一把干茶放鼻子前，闻闻干茶的味，看看有没有那种茉莉花味，如果有，那么肯定是信阳毛尖在存放的时候窜味所致，就算放信阳毛尖的袋子扎紧，但是放茶的地方，有其他有味道的东西存放，信阳毛尖也是会非常容易窜味的，这是高中物理知识上分子扩散的结果，
2、怎样鉴别信阳毛尖的好坏？
嗅茶香一、嗅茶香清高纯正：嗅茶香是第一步，把买来的信阳毛尖在杯子里冲泡之后，马上把汤水倒出去，然后再把盛着叶底的茶杯放到鼻子下面闻。如果茶香清高纯正，没有其他的杂味儿，并且可以让人有心旷神怡的感觉的话，就证明你选对茶了，观汤色二、观汤色清而不浊：汤色最好的机遇是在茶叶冲泡3至5分钟今后，把茶汤倒出并置于另一个碗内，细细观察，若汤色出现浅绿或是黄绿色，且不污浊，方为上品。
这种信阳毛尖泡出的茶水会十分鲜爽，并且香气耐久，要害特别耐泡，绝对是春日里品茶赏景的必备好茶，品茶味三、品滋味清爽回甘：最终，也是最要害的一步便是品味茶味了，要知道人的舌头是十分灵敏的，可以让它得到无比满足的话，那么茶也差不到哪儿去。将茶杯放到嘴边小口慢品，进口甘醇清新，且没有一点点涩口的就是好茶没跑儿了，遇到就千万别错过了，
3、信阳毛尖明前茶什么味道？
很高兴来回答这个问题~信阳毛尖出自河南信阳，也被称“豫毛峰”，属绿茶类，是中国十大名茶之一。在北方，素有“绿茶之王”的称号，是河南省著名特产，茶界公认信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。快速识别明前信阳毛尖明前即清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶，春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。
这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香，因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高级别的茶，最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。1、香气抓起一把信阳毛尖闻一下，用力闻一下，明前的信阳毛尖是有着熟板栗的气味的，香香甜甜，再次闻一下香气的纯正程度，越纯正越优质，2、外形相比其他时期的信阳毛尖来说，明前信阳毛尖的颜色均匀，嫩绿一致，一条一条的非常紧实，而且粉、末茶含量非常少，碎末也是非常少。
3、汤色绿茶汤色一般非常容易氧化，在出汤后会很快由清绿转变至黄绿，并且明前茶有个共性，汤色清亮通透、浅绿明亮。4、口感信阳毛尖其滋味浓醇，回甘生津，明前信阳毛尖相比其他时期、其他茶而言，没有涩感，非常好入口，汤色显浑是因为含毫较多的缘故，5、叶底信阳毛尖好的话从叶底也是可以看出来的，泡了汤之后的叶底是均匀的嫩嫩的，并不会出现其他的杂质。
