6.倒入炒好的蒜苔，加入盐和鸡精，翻炒均匀，然后沿锅边泼洒料酒，搅拌均匀后出锅,注意如果蒜苔不吸油，炒的时候要注意油量,2.将蒜苔切成两寸块，肉块切成肉丝放入碗中调味,4.将炒好的蒜苔端上桌备用,今天我们就打破之前蒜毫炒肉的格局，来一根炒香肠,做家常蒜苔炒肉，先将蒜苔切段，将蒜苔炒至7分熟，再将肉炒熟，然后将蒜苔倒入炒好的肉中翻炒。
前言一年过去了，但菜还很多。让我们一点一点地消除它们。家里还有很多香肠，除了之前买的蒜毫还有很多。今天我们就打破之前蒜毫炒肉的格局，来一根炒香肠。成品还是不错的。
2、家常蒜苔炒肉怎样做?做家常蒜苔炒肉，先将蒜苔切段，将蒜苔炒至7分熟，再将肉炒熟，然后将蒜苔倒入炒好的肉中翻炒。材料:蒜苔100克，猪颈肉100克；辅料:花生油3g，盐2g，头烟1g，鸡精1g，糖1g，淀粉2g，料酒5ml，蒜苔炒肉丝胡椒粉少许，1.准备食材。2.将蒜苔切成两寸块，肉块切成肉丝放入碗中调味，加入盐、白糖、浓缩鸡汁、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制5分钟。3.大火将锅加热至6分钟，用花生油将锅弄湿，将蒜苔炒至7分熟，如果锅温过高，可以泼入适量开水，防止锅温过高。4.将炒好的蒜苔端上桌备用，5.重新刷锅，大火烧开至6分热，放入姜片、蒜片炸油，将锅湿润，倒出余油，再将腌制好的肉丝两面煎至焦黄。6.倒入炒好的蒜苔，加入盐和鸡精，翻炒均匀，然后沿锅边泼洒料酒，搅拌均匀后出锅，7.把菜放在锅里，稍微整理一下，上桌。注意如果蒜苔不吸油，炒的时候要注意油量。
