料酒是生活中很常见的调味品，不仅可以用来炒肉类食物，还可以用来炒蔬菜，更加美味,无肉焯水料酒可用姜、大料、柠檬汁、干面粉、醋代替,如果有黄酒，也可以用来去除食物的腥味,3、10-15度的酒也可以代替,料酒的原料主要是黄酒，黄酒是料酒的最佳替代品,不在家料酒可以用白酒代替除臭，或者辣椒除臭,1，料酒可以用黄酒代替。
1，料酒可以用黄酒代替。料酒的原料主要是黄酒，黄酒是料酒的最佳替代品。黄酒的度数在15度以下。2、啤酒度数太低，除臭效果不大，白酒度数高，会破坏食物的原味。3、10-15度的酒也可以代替。炒菜料酒最好，既能去除鱼腥味，又能增加菜的风味。做菜的时候不要放太多料酒。
无肉焯水料酒可用姜、大料、柠檬汁、干面粉、醋代替。1.生姜生姜是热性食物，既能中和食材的寒性，又能除臭。姜一般用于鱼肉、鸡肉等肉类。2、八角、桂皮、花椒、八角等八角，能与醛、酮等腥味成分发生氧化反应，既能减少异味又能增香。这种香料一般用于猪肉、羊肉等肉类的脱腥。3.柠檬汁肉中的腥味物质多为碱性，酸性柠檬汁可以中和除臭。4、干面粉买鲜肉，用干面粉搓一下，放一会儿，再冲洗干净。这种处理既能去除腥味，又能最大程度保证肉的新鲜度。5、醋在肉(或鱼)中加入少许醋静置几分钟，然后用清水冲洗，去除鱼腥味。
3、家里没有 料酒用什么代替去腥不在家料酒可以用白酒代替除臭，或者辣椒除臭。如果有黄酒，也可以用来去除食物的腥味，此外，生姜也有很好的除臭效果。料酒是生活中很常见的调味品，不仅可以用来炒肉类食物，还可以用来炒蔬菜，更加美味，料酒的主要作用是去除鱼腥味，去除肉上的异味，帮助食物保鲜，使食物更加美味。但是，料酒并不是唯一的除臭调料，姜、辣椒等成分也可以用来除臭，一般生姜用于鱼肉、鸡肉等肉类，辣椒用于猪肉、羊肉等肉类的脱腥。如果鱼食除臭，可以用干面粉去除上面的臭味，这样处理既能去除鱼腥味，又能最大程度保证鱼的新鲜度。对于海鲜来说，柠檬汁可以用来除臭，因为柠檬汁是酸性的，可以起到很好的中和除臭作用，料酒是烹饪食物不可或缺的，其酒精浓度相对较低，不仅有去腥的作用，还能增加菜肴的香气。烹调鸡、鱼、鸭等肉类食物时，添加料酒可以使菜肴更加鲜嫩可口。
