1、鸡爪200g、蒜瓣5瓣、淀粉适量，用剪刀剪去鸡爪的尖爪，将鸡爪放入锅内用冷水焯一下,每个人都需要在制作之前准备好适量的鸡爪，以及香叶、辣椒等调料,12、虎皮鸡爪装盘撒上芝麻，颜值爆表,首先，虎皮鸡爪很受大家欢迎,虎皮鸡爪制作方法和步骤如下:1.在超市买新鲜的鸡爪，剪去指甲，洗净。
1、鸡爪200g、蒜瓣5瓣、淀粉适量，用剪刀剪去鸡爪的尖爪，将鸡爪放入锅内用冷水焯一下。2.放入生姜，将酒除味，烧开后关火，然后捞出鸡爪，用自来水冲洗鸡爪，沥干水分。3.热油入锅，八成热时，将鸡爪煎至金黄色。鸡爪捞起，用凉水泡两个小时，直到虎皮出来。4.将鸡爪切成单爪，蒜剁成蒜末备用，锅中热油烧开，将蒜末炒熟，然后加入少量水和酱油，放入鸡爪，炖20至25分钟，加入水淀粉勾芡。
首先，虎皮鸡爪很受大家欢迎。每个人都需要在制作之前准备好适量的鸡爪，以及香叶、辣椒等调料。第二，at 制作，我们需要先把鸡爪泡在热水里，然后捞出来，在锅里加入适量的油，等油热了再放进去。等颜色炒到金黄后，就可以把鸡爪捞出来，放入冷水中，再加入香料。
3、 虎皮鸡爪 制作方法和步骤虎皮鸡爪制作方法和步骤如下:1 .在超市买新鲜的鸡爪，剪去指甲，洗净。2.放入沸水中焯至鸡爪变色，去除血水和杂质，3.焯水后立即放入冷水中，冲洗数次，沥干水分。4.加入生抽、鲜酱油、蚝油，上色均匀，5.锅里倒油，烧热，和鸡爪一起炒。6.炸至鸡爪起皮起皱，捞出控油，7.将底油倒入锅中，将花椒、八角加热炒香，再放入葱、姜、蒜炒香。8.加入糖、一级鲜酱油、蚝油、郫县豆瓣酱炒出红油，9.均匀翻炒鸡爪，使每只鸡爪都裹上酱汁。10.加入适量清水，大火炖，1.炖汤浓稠时，加盐、味精提鲜，即可享用。12、虎皮鸡爪装盘撒上芝麻，颜值爆表。
