大枣发糕，如何做大枣发糕自制美味的大枣发糕

1，如何做大枣发糕自制美味的大枣发糕

自制美味的大枣发糕，大枣发糕，其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。大枣发糕，制作发糕一般使用纯粘米，加糖、发粉或糕种，用大盛器蒸成巨大规模，蒸好的糕点如发得很大，寓意新的一年有发展的好彩头，所以逢年过节，发糕是餐桌上不能少的美食。下面就分享下大枣发糕的做法：

如何做大枣发糕自制美味的大枣发糕

2，枣发糕怎么做好吃枣发糕的家常做法

用三合面做的红枣发糕，松软，香甜，清香、柔嫩而爽口。发糕取其“发”字，普遍用于人生各种礼仪的喜事当中，可视作是喜事专用食品。食材主料小麦面粉250g辅料小米面125g白糖少许干酵母5g玉米面125g步骤1.干酵母，用略低于收温的水泡5分钟。2.小麦面粉、小米面、玉米面，倒在一起搅拌匀。3.红枣一把，洗净泡发4.把酵母水倒入面粉里，再加入适量的清水，和成团。用水量要比蒸馒头的水稍微多一点。和好的面团比较黏湿。5.和好的面放在温暖的地方充分发酵至两倍大。发酵时盖盖，以防干裂6.发酵好的面团整形，放入笼屉，上面按入泡好的红枣。大火蒸。开锅后，蒸20分钟7.关火后闷5分钟取出切块即可。小贴士一定要用温水浸泡干酵母，充分溶解后再和面。和面时候用的水比蒸馒头的水要多大概20%的样子，总之，要逐渐的加水。面团黏湿即可。面团充分发酵至2倍大才可以整形蒸制

食材明细面粉两杯（电饭煲赠送量杯）玉米面一杯酵母5克红枣适量提子干适量白糖适量甜味口味蒸工艺数小时耗时简单难度电饭锅版发糕-简单易做的做法步骤 1 面粉和玉米面。 2 白糖和酵母。 3 红枣和提子干。 4 开水化开白糖，温水发酵母，倒入面粉中搅拌。 5 在电饭锅中盖好盖子发酵一个小时。 6 摆上红枣和提子干。 7 盖盖子蒸上半小时左右。

枣发糕怎么做好吃枣发糕的家常做法

3，红枣发糕怎么做

材料面粉：150克; 鸡蛋：2个; 枣(干)：10颗;酵母粉: 1.5克;水：70克; 白砂糖：30克;红枣鸡蛋发糕的做法1鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)2加入面粉，搅拌均匀3加入1/3的红枣肉拌匀4到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)5盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)6看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉7入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子8蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的

材料玉米面2大勺，小麦粉2大勺，泡打粉，酵母各少许，红枣6颗做法1、玉米面、小麦粉、泡打粉混合，酵母用少量温水融化，倒入面粉里。 2、逐渐加入温凉水，搅拌面粉，至稍微稠一点的稀糊状即可。 3、在微波容器内壁里摸一点香油（方便脱模），倒入面糊。 4、放在温暖的地方发酵至两倍大（我是放在暖气上，用了两个小时）。 5、洒上红枣，放微波炉高火5分钟就ok啦！材料低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，发酵粉2克，清水200克。做法1 用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起； 2 将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀； 3 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀； 4 将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度； 5 入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可；

红枣发糕怎么做