9、小火炖半小时左右，开始调味，加入适量盐，火开大一点，煮一会，然后就可以上桌了砂锅炖鸡汤的做法,砂锅炖汤要用到砂锅，炖鸡汤可以用砂锅炖，也可以不用砂锅,8、最后收汁后，撒上香菜即可，香喷喷的砂锅炖鸡块就做好了砂锅炖鸡汤的做法,砂锅炖汤要用到砂锅，炖鸡汤可以用砂锅炖，也可以不用砂锅。
砂锅炖汤要用到砂锅，炖鸡汤可以用砂锅炖，也可以不用砂锅。砂锅炖鸡汤的做法，首先准备食材：鸡：半只、香菇：若干朵、姜：1片、盐：适量、莴苣：1只。1、鸡切小块，清水浸一会，洗净沥干待用。准备葱姜蒜。2、热锅冷油，中火，油热以后倒入鸡块。3、快速爆炒，加一茶匙盐，爆炒到鸡肉快要完全变色，加水没过鸡肉。4、加水以后中大火烧开，撇去浮沫，至汤色比较清澈关火，倒进砂锅里。5、香菇提前泡好。6、香菇都放进砂锅以后，开中火烧开。7、沸腾以后，转小火炖2小时。8、准备莴苣：除掉叶子，削皮，切成任意喜欢的形状，投入砂锅。9、小火炖半小时左右，开始调味，加入适量盐，火开大一点，煮一会，然后就可以上桌了
2、砂锅炖鸡块的家常做法砂锅炖鸡块的做法1、食材：鸡块适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、油适量、香菜适量。2、首先把鸡块倒入锅中，加入料酒去腥味，沸腾后捞出，3、然后再把鸡块倒入凉水中，用筷子将其搅拌干净。4、接着捞出后，放入盐、生抽、蚝油和料酒，搅拌均匀，腌制半小时，5、然后再将砂锅倒油，放入生姜和蒜爆香。6、然后再倒入腌好的鸡块和水，水没过鸡块即可，7、然后再盖上盖子，小火炖半个小时。8、最后收汁后，撒上香菜即可，香喷喷的砂锅炖鸡块就做好。
