哪一种芒果用来做蛋糕比较好吃呢。如果你想把芒果肉融入到蛋糕里，让整个蛋糕充满浓郁的芒果香味，那么你应该选择桂七芒好一点，本人经常用到，桂七的特点是，芒果的香味浓，果肉多，中间的纤维少，这是非常容易和蛋糕融合在一起的，这也是我选择桂七的主要原因，但要记住因为你是用来做馅或是融于蛋糕的，一定要选完全熟透的才可以。
1、芒果千层蛋糕怎么做？
千层蛋糕是现在比较流行的新型蛋糕，给您分享一个零失败的方子，让你在家就可以轻松做出漂亮又好吃的芒果千层。附赠千层蛋糕的知识小课堂一则：千层蛋糕是由多层酥皮和芝士组合起来的，主要成分有乳酪芝士，黄油，面粉，鸡蛋，还有各种水果果肉，千层蛋糕制作较为随意，可以在里面加葡萄干、软糖、杏仁片、坚果等原料，并且最赞的是不需要烤箱就可以制作。
因为制作难度低易上手，所需的工具也简单，所以非常适合烘焙小白，【芒果千层】准备：低筋面粉50g，牛奶250g，鸡蛋3枚，玉米淀粉30g，糖粉25g，淡奶油400g，黄油10g，芒果1个，食用油适量，细筛网1个，打蛋器1个，平底锅1口。制作：1.把黄油隔水加热融化成液体，备用；2.把低筋面粉、玉米淀粉和糖粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至没有颗粒的状态（要顺着个方向搅拌，不要来回搅拌）；3.鸡蛋（全蛋）打散，加入牛奶中，再次搅拌均匀；4.加入融化的黄油，继续顺着一个方向搅拌均匀；5.混合蛋液过筛，放置备用；6.平底锅加少许黄油化开，小火加热，倒入蛋液，摊成薄薄的蛋皮；7.等到一层可以轻松脱离平底锅，翻面，煎至两面都平整，取出备用；8.淡奶油加入白糖打发，软硬要适中，别太松软或打过了；9.以一层蛋皮，一层奶油 芒果丁，一层蛋皮，一层奶油 芒果丁的顺序，直到你满意的高度，
2、用什么芒果做蛋糕比较好吃？怎样做好蛋糕呢？
你好题主，我是一名专业的西点烘焙师，我来回答这个问题。首先在我们国家芒果的品种还是很多的，比较有名的有桂七芒，台芒，玉文6号，象牙芒，五彩芒、苹果芒、腰芒、贵妃芒，鸡蛋芒等等，供选择的品种还是很多的，那么哪一种芒果用来做蛋糕比较好吃呢？我们要从两个方面来考虑。第一，如果你想把芒果肉融入到蛋糕里，让整个蛋糕充满浓郁的芒果香味，那么你应该选择桂七芒好一点，本人经常用到，桂七的特点是，芒果的香味浓，果肉多，中间的纤维少，这是非常容易和蛋糕融合在一起的，这也是我选择桂七的主要原因，但要记住因为你是用来做馅或是融于蛋糕的，一定要选完全熟透的才可以，
第二个方面，是用芒果来做表面装饰的，这时我经常会选择象牙芒，因为象牙芒比较大，肉体厚，颜色黄，切出的芒果粒非常的漂亮，非常吸引顾客。但要记住，不能选择熟太透的，不好切，容易烂，形状不好，这只是我个人的经验，希望能帮到你☺，第二个问题，怎样做好蛋糕呢？这个问题涉及的面太广了，一句两句真的说不清，我只能告诉你1.把技术练好，好蛋糕的一定是需要经验的，同一个配方在不同人的手里做出来口感是不一样的。
