竹荪炖鸡，竹荪炖鸡汤做法

本文目录一览

1，竹荪炖鸡汤做法
2，竹荪炖鸡的做法
3，竹荪鸡汤怎么做
4，竹荪炖鸡汤怎么做

1，竹荪炖鸡汤做法

1、竹荪炖鸡。50克的竹荪，半袋，温水泡十分钟，洗洗，剪成寸长的段子，丢进汤里跟鸡一起炖。2、姬松茸炖鸡。16朵松茸，温水泡开，二十分钟后换两次水，继续用温水泡，泡到一个小时，把松茸捡起来丢进鸡汤里炖，泡松茸的水，也可以倒入汤中，只是，下面如果有沉淀，不要。3、花菇炖鸡跟松茸差不多，也是十几朵花菇，泡在温水中，加点点糖据说更鲜，泡半个小时后，完全软了，然后，洗洗，换水继续泡半个小时，也是，水也可以用的，除了沉淀。

竹荪炖鸡汤做法

2，竹荪炖鸡的做法

首先，杀好一只鸡切块了提回家。洗洗，颈子皮不要，因为上面有好多淋巴，背部也有，所以要清理干净。然后，热锅放少许色拉油，加姜片，倒入鸡块，炒，烹多许料酒，炒到鸡块变色，香味出来，关火（如果这只鸡不打算马上炖，就这样，放冷后，装袋，入冰箱冰冻，要炖的时候拿出来下锅，依然很鲜的。）炖锅冷水，倒入煸好的鸡块。大火催开，起泡泡的时候把上层的泡泡全部舀起来，汤清清的，加入姜片和少许料酒。炖鸡汤就这么着了。 50克的竹荪，1袋（珍感觉竹荪干品50克），温水泡二十分钟分钟，洗洗，剪成寸长的段子，丢进汤里跟鸡一起炖。O(∩_∩)O哈哈~大功告成！

竹荪炖鸡的做法

3，竹荪鸡汤怎么做

和心灵一起来碗-----鲜美的竹荪鸡汤竹荪口感鲜美，入口脆嫩，鸡肉鲜嫩，汤浓、回味鲜甜。材料: 竹荪，鸡1只，姜片，盐做法: 1.将鸡洗净，鸡屁股切除不要，视鸡的大小可以整只或者斩件炖汤。鸡肉凉水下锅，大火烧开后转至中火，仔细地将锅中浮起的沫打干净，然后将姜块拍散，放进鸡汤中，中火一起再煮至鸡肉成熟即可（约1-1.5小时）其实就是煮鸡汤，根据自己家的做法也行； 2.干的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，将水滗出备用； 3.可以根据自己的情况，将竹荪煮到整锅鸡汤里，或者用小的汤锅盛出适量的鸡肉和汤，烧开后下竹荪，待二次烧开后，微微用盐、白胡椒调味即可，这样一次吃完比较新鲜。竹荪食疗作用：补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。小诀窍: 宜忌： ①竹荪品系中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色竹荪，有毒，不可食用。 ②腹泻者不宜食用竹荪。 ③有外感时，最好不吃竹荪。

竹荪鸡汤怎么做

4，竹荪炖鸡汤怎么做

竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。下面是竹荪炖鸡的做法： 1、鸡洗净，剁块; 2、先把鸡块放冷水中，烧开，洗掉表面的浮沫，再加水开始炖鸡; 3、把竹荪放在盐水中浸泡; 4、差不多炖到两个小时，这时候放竹荪; 5、差不多的时候放入盐。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。

主料：母鸡一只3斤、竹荪适量、香菇腐竹适量、枸杞适量、姜适量、料酒一大勺、盐适量、花椒粉少许竹荪香菇炖鸡汤怎么做：1. 把香菇、竹荪、腐竹用淡盐水浸泡半小时，水温不可太高，烧开了凉凉再用。2. 把宰好的鸡块放进沸水里，倒点料酒稍微煮一下捞起沥干水分。3. 另烧一锅水，沸腾后放姜块、鸡块，倒少量料酒，大火煮5分钟后放入泡后清洗干净的竹荪、香菇，再继续煮5分钟转至小火慢炖十分钟，再放腐竹和枸杞，再用文火炖至鸡肉熟透撒盐和花椒粉和匀起锅。