奶油芝士kiri，安佳；马苏里拉芝士。”首先芝士种类很多，我们烘焙中常用的有制作芝士蛋糕的奶油芝士；制作披萨的马苏里拉芝士；制作提拉米苏的马斯卡彭芝士；用于汉堡夹馅的芝士片；用于表面装饰和芝士饼干等场合的帕玛森芝士粉；还有我们不常接触的蓝纹奶酪、白霉奶酪等。
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在问答的第430个原创回答。“在哪里能买到芝士？怎么做才好吃？”很高兴与友一起探讨这个问题！我们先聊聊”在哪里能买到芝士？“这个问题，购买芝士总体有两个途径：线下和线上，先说线下：线下大型超市比如麦德龙、永辉超市等都有烘焙原材料购买（进口超市能买到原材料的几率也是比较大的），目前来看我在永辉超市看到的原材料是比较齐全的。
另一个购买原材料的渠道是专门的进口原材料经销商/零售商，一般每个城市都有专门做烘焙工具和原材料代理商的公司，如果友找到这样的公司，他们也是可以零售的，他们的品类比较全，不仅有淡奶油、芝士、牛奶等原材料，还有烘焙工具、耗材等可以订购，如果是做私房或者开蛋糕店的，订购达到一定的量时，对方还可以送货上门。再说线上：那就比较齐全又方便，不仅各大品牌原材料在国内的总代理、分销商等会在淘宝/天猫上开店，跨境电商也是非常方便了，
建议友选择信誉比较好的商家，天猫店和企业店铺优先，他们大多都有实体店或者公司的。另外线上购买特别要注意：选择同城或者附近城市的店铺购买，一般来说芝士、淡奶油这些都是冷冻/冷藏品，需要比较高的时效性，特别是夏季，如果距离远，可能到你手头就是一滩水了，会影响产品的品质和使用效果，无论是线下还是线上购买，都需要注意一下保质期的问题，芝士作为一种乳制品，现在还是进口件品牌居多，作为进口商品，基本入关到国内就要经历几个月的时间，到手头的时间就比较短，建议问清或者查看好保质期，选择合适的商品。
我们再聊聊第二个问题”怎么做才好吃？”首先芝士种类很多，我们烘焙中常用的有制作芝士蛋糕的奶油芝士；制作披萨的马苏里拉芝士；制作提拉米苏的马斯卡彭芝士；用于汉堡夹馅的芝士片；用于表面装饰和芝士饼干等场合的帕玛森芝士粉；还有我们不常接触的蓝纹奶酪、白霉奶酪等，使用不同的芝士，可以制作出不同的烘焙美食，所以这个就不能一概而论，有几个小建议分享给大家：1、根据所做的甜品不同选择合适的芝士品种。
2、对于新手严格按照配方的量和操作方法制作，3、对于配方中给出的烘焙时间和温度仅作参考，根据自己的烤箱脾气去具体调节。4、做熟悉以后，可以对于配方的一些元素进行调节，比如披萨上面的撒料可以根据自己喜欢来调节，5、可以利用不同芝士的特性，制作更多的创意美食。比如根据马苏里拉芝士可以拉丝的特性，做出一些拉丝的芝士美食，如拉丝紫薯球、芝士焗饭、仙豆糕等等；根据芝士片容易爆浆的特性，做出爆浆古早味蛋糕等有特色的美食，
6、常见芝士品牌选择的参考，欢迎伙伴们补充：奶油芝士kiri，安佳；马苏里拉芝士：安佳、妙可蓝多；马斯卡彭芝士：琪雷萨；芝士片：安佳；帕玛森芝士粉：卡士。我的头条号也分享了很多款芝士甜品的详细食谱，比如说用奶油芝士制作的香蕉冻芝士蛋糕、轻乳酪蛋糕、黑糖芝士布丁、半熟芝士等美味甜品；用马斯卡彭芝士制作的经典提拉米苏和抹茶提拉米苏；用芝士片制作的爆浆古早味蛋糕；用马苏里拉芝士制作的拉丝紫薯球等；欢迎拔草，在制作中有任何问题，也可以随时交流哟！纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助，欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，感谢伙伴们的支持！伙伴们，你们平时喜欢用芝士做什么美食呢？欢迎在评论区晒出你的美味创意哟！期待再次沟通！。
