小炒茄子，小炒茄子的家常做法小炒茄子怎么做

本文目录一览

1，小炒茄子的家常做法小炒茄子怎么做
2，小炒茄子怎样做
3，小炒茄子怎么做
4，小炒茄子怎么做具体点刚学做菜的

1，小炒茄子的家常做法小炒茄子怎么做

　　材料　　茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片　　湘味小炒茄子的做法　　1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。　　2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。　　3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。　　4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。　　5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。

小炒茄子的家常做法小炒茄子怎么做

2，小炒茄子怎样做

我1般焖1 很好吃

用料：茄子2个\青椒3个\干辣椒6个\ 蒜姜适当\盐2小勺\ 鸡精少量做法：1.准备好食材。2.茄子洗净切薄片，放入清水中加少量盐泡1会。再冲洗几次沥干水备用。3.青椒、干辣椒洗净切段，蒜、姜切末。4.锅内加油烧热，下蒜、姜末、干辣椒爆香。5.加入茄子翻炒至熟软。6.再放入青椒段同炒。7.加盐调味。8.再加鸡精炒匀便可。

茄子切丝，尖椒切丝，用油将尖椒翻炒变软成出，在放点油葱沫呛锅放甜酱炒下放茄丝翻炒，放水盐闷开，熟了放椒丝鸡精蒜沫香菜沫便可

熟了以后加点蒜味道更好

小炒茄子怎样做

3，小炒茄子怎么做

用料主料茄子1根青椒4个辅料酱油1汤匙味精少许盐微量小炒茄子的做法1.根据人数准备好蔬菜2.茄子切片、青椒切片3.2汤匙油炒茄子4.放入适量清水翻炒，把茄子炒软，水分收干5.把茄子搁在旁边，翻炒辣椒，把辣椒炒熟、加入微量的盐6.继续翻炒，之后加入1汤匙酱油、素味精，拌匀就起锅了

小炒茄子怎么做

4，小炒茄子怎么做具体点刚学做菜的

主料：茄子 250克调料：酱油 15克盐 2克花椒 10克大葱 10克色拉油 40克各适量素炒茄子的做法： 1.将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。2.锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软，加精盐、酱油和素汤，汁烧开后加盖，用小火焖烧三分钟，汁快干时，放味精，颠翻均匀即成。

不知道你是哪里人，吃不吃辣椒，我们的做法是，把茄子皮削掉，切成一片片，然后用油煎一下，煎的两面黄黄的放点辣椒，一点点大蒜，在放一点点水闷一下就可以了，盐那些调料你自己看着办，口味不一样放的也不一样，