芥菜疙瘩的做法大全，芥菜疙瘩的做法

1，芥菜疙瘩的做法

切丝，用少量温水洗一下捞出，水留着备用。炒勺加油烧热，放入疙瘩丝煸炒一下，炒三成熟，加盐、味精出锅，立即放入不保温的容器里，把洗疙瘩的水倒上密封保存12小时以后就可以吃。当然可以根据个人的口味加入花生米、肉末、木耳等。炒的好了还是很能钻鼻子的，不妨一试。

芥菜疙瘩的做法

2，六月份腌芥菜疙瘩的做法大全

食材：芥菜疙瘩三两盐一斤白醋半斤辣椒面三两蒜泥四两做法：1. 芥菜疙瘩买来洗净，切去外面的老皮。分成几瓣，放水里泡一两天。2. 晾干水分。3. 切细丝。或者刨子刨出来都可以。4. 油烧熟（可以放几粒花椒提提味道，也可以不放），晾凉备用。5. 配料准备好，辣椒要细细的粉末，蒜要捣成很细腻的蒜泥6. 油、配料、疙瘩丝拌匀。7. 装瓶隔绝空气密封三天就可以了。

六月份腌芥菜疙瘩的做法大全

3，内蒙芥菜疙瘩的做法

食材用料：芥菜5斤盐3两细辣椒粉2两植物油3两白米醋3两大蒜末3两菜谱做法：1.将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣2.芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可3.大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出4.放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉5.捞出放在能漏掉水的容器里控净水6.等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉。把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可

内蒙芥菜疙瘩的做法

4，芥菜疙瘩怎么做菜好吃

难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟－准备食材－芥菜疙瘩1个大葱一根生姜一片蒜头一个干红辣椒五个生抽少许老抽适量白糖适量芝麻少许香油适量－步骤－?1.芥菜疙瘩洗干净?2.切对半?3.切薄片?4.切粗一点丝?5.配料，切好?6.调料准备好?7.油烧热放生姜?8.生姜煸金黄色，下入大葱翻炒?9.下入大蒜跟干红辣椒?10.放入芥菜疙瘩丝翻炒?11.加入老抽?12.放入生抽?13.翻炒，上颜色后放入白糖?14.之后加入芝麻，继续翻炒?15.最后一步加入香油（也就是你们家的芝麻油）继续翻炒两分钟出锅即可?16.可以吃啦，放一个礼拜都不用加热（北方人的最爱）－

蒜炒芥菜材料芥菜1000克，蒜20克，盐做法1 芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。 2 烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。 3 炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。 4 放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。

5，芥菜疙瘩的吃法

准备芥菜1000克，味精1克，盐5克，香油50克，酱油15克，香醋10克，姜10克。把芥菜有的老边叶掰掉，削去梗上的筋；将芥菜叶洗净后用铁丝或线穿起，挂在高处通风的地方吹干；吹干后取下后切成黄豆般大小的丁；姜切成细米状；置一炒锅在火上，不放油，锅烧热后，把芥菜荪炒得发热，即下火，放在一个口小肚子大的坛子中；找一张大的芥菜叶，在盛有开水的锅中稍烫一下，将坛口封严，半天后即可食用；食用时，从坛子中取出芥菜，用姜末及盐、酱油、味精，香醋和芝麻油调拌均匀，浇在上面，装盘即成。

按10斤芥菜3斤盐的比例，盐要用大粒的粗盐。需要准备一个陶制的咸菜缸；一块压咸菜的石头，大约3-4斤重，用途是保证咸菜不浮起来；比咸菜缸口径小一点的竹篦子一个。步骤如下：1、先把芥菜在阳光下晒2-3日，蒸发一下水分2、然后用刀削掉须毛3、清洗干净4、然后把芥菜码在缸内，一层菜一层盐，码满为止，但注意距离缸口留5cm。5、把竹篦子盖在菜上，压上石头。6、加水，自来水即可，水量刚没过菜。然后找一个比缸口大的塑料盆之类的盖住咸菜缸完毕。以后每隔10天半月的要打开看一下，防止长醭，如果长醭就再加盐，一次一斤