手抓饼要放油吗，和手抓饼面的时候要放油吗

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1，和手抓饼面的时候要放油吗
2，煎手抓饼需要放油吗
3，和手抓饼面的时候要不要加油

1，和手抓饼面的时候要放油吗

不可以放油放油就活不到一块了

不用的，煎的时候会自己出油

和手抓饼面的时候要放油吗

2，煎手抓饼需要放油吗

煎手抓饼不需要放油。手抓饼在制作是所有的配料已经配好，只要放在炉上煎熟就好了，手抓饼本身已经有油。煎的时候，只需把覆膜撕掉，放入电饼铛或者煎锅中兼职发黄成熟即可。手抓饼的油挑选：一，颜色要洁白纯正。有的油呈黄色或淡黄色，容易给面团着色，做出饼来失去应有的光鲜亮丽。二，柔软要适中，常温下的猪油柔软度要适中，太硬了做出饼来板结，掉渣，容易折断。太软了面团瘫软不成形。手抓饼理想的柔软度，油的熔点36~38度。三，质地要细腻，无颗粒，无油清，不沾手。这样能更加均匀地柔和到面团中，让面团有更好的起酥性，可塑性。做出饼吃起来清脆可口，不沾牙。四，气味要纯正，手抓饼用油最忌讳的是油有异味，正统的用油应该是无任何气味（包括香味）这样做出饼来才能保证手抓饼原有配方的口感，做到油而不腻，清香淡雅。

煎手抓饼需要放油吗

3，和手抓饼面的时候要不要加油

可以加油，也可以不加油。不妨二者都尝试一下，看那个结果是自己想要的。

要

如果买的是半成品，那不需要加油的，用不粘锅煎出来就可以。如果是要自己做手抓饼，是需要加油的。原料：手抓饼坯1张、洋葱1/4个、培根1片、生菜2片、鸡蛋1个、植物油15克、日式照烧汁10克、日式照烧酱10克、黑胡椒碎适量做法：1、洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片。2、市售手抓饼坯一张（葱油味、椒盐味均可）。3、照烧汁和照烧酱倒入小碗中备用。4、平底锅烧热，倒入少量油，将培根煎至焦脆，鸡蛋焦至七分熟，盛起。5、然后改小火，下入手抓饼坯，待变软后用锅铲背按压使饼坯延展。6、煎至两面出现煎点后盛入盘中。7、锅中再倒入少量油，下入洋葱丝煸软。8、倒入照烧汁，撒上适量黑胡椒碎。9、将煎好的手抓饼撕开，表面刷上照烧酱。10、将煎好的洋葱、鸡蛋、培根放在饼皮上。11、码上生菜叶，最后卷起即可食用。

和手抓饼面的时候要不要加油