面包机怎么做面包，如何用面包机做出好吃的面包

本文目录一览

1，如何用面包机做出好吃的面包
2，面包机做面包的步骤
3，怎样使用家用面包机自制面包
4，面包机怎么做面包

1，如何用面包机做出好吃的面包

1、先沿着搅拌刀倒入少许食用油,豆油色拉油都可以，差不多能覆盖桶底为宜。2、放入一袋常温百利包牛奶。3、在一角放入1克盐，相当于小量勺的一半多一点，再在对角线的角放入四大量勺的糖。4、放入2杯面包粉（我买的是2。5元一斤的，做出的效果还算不错。）5、在面包粉上摁个小洞，放1勺半孝母，小量勺的。6、最后直接在面包桶里打一个鸡蛋，不需要打散。7、经过以上步骤之后就可以把面包桶放进去了，选择菜单5，烤色是浅，重量是750克。如果有时间盯着，可以揉面20多分钟后按停止，再重新选择菜单重揉面，这样效果会更好。大概揉20分钟以后就可以加入黄油了。我都是用锅把黄油加热，凉了后倒进去。锅底剩下的黄油用刷子刷在面包桶四周，皮就不会那么厚了，而且皮也很香。非常简单方便，虽然是3个多小时烤面包的时间，但只要前半小时和后10多分钟时间看着面包机就可以了。一般我都是提前10分钟把面包拿出来，那样烤的不会太焦。大家可以提前10多分钟看一下，如果感觉已经熟了，颜色也稍深了就可以拿出来了。

如何用面包机做出好吃的面包

2，面包机做面包的步骤

按照面包机的工作顺序就可以，具体步骤可以参考下面的方法：材料：牛奶120克、干酵母5克、鸡蛋1个（约60克）、糖50克、盐 1克（如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐）、高筋粉220克、低筋粉100克、有盐黄油30克步骤：1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入干酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。3、和面功能结束，加入溶化的黄油，重新启动和面功能（又一个15分钟）4、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的黄油味。5、把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。6、将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g 、烧色：浅。7、等待面包烤好就可出炉了。

没发起来，可能是酵母放少了，或者是酵母失活了。如果楼主用的是新开封的酵母的话，应该是酵母放少了原因。我买面包机第一次做的时候也是没发起来，烤成了一个死面饼。后来打电话问的客服，原来是量勺用的不对，酵母放少了。一般顺序是，先放鸡蛋，牛奶（牛奶或者水最好是先热一下，不能太热温的就行，这样有助于发酵），油这类的液体，然后放糖和盐，再放面粉，面粉最好有面包粉，要是没有面包粉用饺子粉也行，这种都是高筋面粉比较适合做面包（我老妈用普通面粉做过，貌似也还好），放的量按说明书上的就好，最后放酵母，放酵母的时候最好是在面粉上挖个小洞，把酵母放进去再埋上，酵母的量我一般是用机子带的那个一个头大一个头小的量勺，用小头的那边量两到三勺。再启动机器选正常的程序就好，都是全自动的，不用管时间什么的，等着面包出炉就好了。希望对你有帮助。

面包机做面包的步骤

3，怎样使用家用面包机自制面包

　　面包，作为方便、快捷的快餐食品，逐渐走进了都市家庭的日常生活。为了更加丰富生活情趣，有很多人很想“自己创造美味”。下面，就介绍几种以超市中常见的切片、汉堡胚、不夹馅的小餐包、起酥等为材料，自己动手调理花式面包的方法。　　自制汉堡包　　面包材料：汉堡包胚。　　其他配料：洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。　　做法：在切开的汉堡胚中间挤入酱料，然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间；为了更有诱人的色感，你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。　　自制奇异水果面包　　面包材料：无馅起酥面包、无馅小餐包。　　其他配料：各种水果片，如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。　　做法：将冷的起酥面包、小餐包微波加热8分钟后，在表面装饰你所喜好的水果片。　　自制三文治　　面包材料：切片吐司面包。　　其他配料：火腿片、小黄瓜、乳酪片、蛋汁（将蛋加入适量的盐打散）。　　做法：将沙拉酱挤在切片面包的一面，铺上备妥之配料，每层挤上沙拉酱；双片对齐，沾上蛋汁后放入已预热的平顶锅，煎至金黄色，切成三角形。　　自制沙拉船　　面包材料：热狗包胚、配餐小面包。　　其他配料：沙拉酱、小黄瓜、马铃薯、胡萝卜、白煮蛋等。　　做法：在切开的面包片中间铺上蔬菜沙拉，就会开成一只美丽的“小木船”。　　烤面包只要蛋清　　烤面包过硬的情况常常是因为你加入了过多的蛋黄，这时，试试只加鸡蛋清，烤出的面包就会很松软了。跟着学做一下下面两种面包吧：　　杏仁巧克力面包（在甜面包中加入巧克力和杏仁别有风味！）　　配料：　　水1大杯；2勺黄油和半勺香草；3杯面包粉；3%4杯的巧克力（略微带有甜味的）粉；3勺白糖；1勺干酪；3%4勺的盐；2小勺干酵母；1%3杯杏仁片；鸡蛋清一只。　　做法：　　★把上述除杏仁以外的配料放入面包机中，在揉面过程即将结束前的5－10分钟加入杏仁。　　★选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包，烘烤至结束，冷却后即可食用。　　用时情况：总计3小时40分钟，其中准备时间10分钟。　　酸乳香草面包（看上去柔软金黄，让人垂涎欲滴！）　　配料：　　半杯水；1勺香草；1%3酸奶油；一个鸡蛋清；1勺黄油；3杯面包粉；加3勺白糖；1勺盐；2小勺干酵母。　　做法：　　★把上述原料放入面包机中，进行搅拌。　　★选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包，烘烤至结束，冷却后即可食用。　　用时情况：总计3小时35分钟，其中准备时间5分钟。

怎样使用家用面包机自制面包

4，面包机怎么做面包

很多人买了面包机之后总是发现面包做的不如人意，不是发酵不好就是不够柔软，今天千金麻麻教大家一个用面包机做出漂亮柔软面包的方法食材面粉3杯温水250ML盐白糖色拉油酵母葡萄干方法/步骤这是面包机附带的食谱跟量白糖，油，酵母等的小工具，今天我就用主食白面包的配方来举例说明，东西的分量也完全按照配方上来放，不过温水代替了清水，在寒冷的季节，一定要用不烫手的温水来和面，这样才能发酵的更快依次在面包桶里放入温水、植物油、盐、糖、奶粉接着放入面粉，酵母放在最上面，记住，酵母不能跟盐直接接触。东西全部放好之后选择面包机的揉面程序，揉面程序一般是15分钟。一个揉面程序结束之后，我们看到面团还不够光滑，那就更不用说出筋了接着开始第二次揉面程序，第二遍结束之后面团勉强能拉出筋膜，但是很容易断，所以揉面还是不够的第二个揉面程序结束之后我们开始选择做面包的程序，我选择的是一，主食白面包的程序，等到面包机揉了20多分钟之后就会发出BIBI声提示你放配料，我放了洗过沥干的葡萄干进去一起揉面包机显示的时间只剩2个小时左右的时候，面团差不多揉的出筋了，面团开始进入到二次发酵阶段，从这时候开始直到1:20之前，我们要不断的观察，面团是不是发的够好，要是发的不够好就中间把电源插头拔掉，因为面包机有断电记忆功能，这个功能有15分钟的时效性，拔掉之后我们一定要在15分钟之内插回去，让它继续，如此反复几次，我们就是要利用这个功能弥补面包机发酵不充分的问题，如果中间我们不拔掉插头增加发酵时间，面包出来就是矮矮的个头，一点都不柔软。在时间走到1:20的时候，如果面团差不多发满模了，那就插回插头，等它烘烤出炉就可以了。面包机烤出来的面包有上色过深的问题，一般等它全部烤完，基本外面就结了一层硬壳，剩最后10几分钟的时候，我们经常打开观察一下，如果变的金黄了，那就提前把插头拔掉，冷却了就可以倒出来了，看，面包是不是黄灿灿的很诱人呢？而且长的很不错哦~再来看看横切面吧~都能一层一层的拉丝了，组织也是很细腻，松软，所以，照我的方法不会错的。

国内的条件是越来越好了，很多的主妇们都在家里学起了做各式各样的美食了，今天要给大家介绍的是怎么用面包机做面包，其实很简单，按照下面的步骤动起手来就可以了哦！面包粉 300g主料牛奶 150g方法/步骤1将所有原料（除牛奶和黄油）放入面包桶内，注意，不要将酵母和盐、糖放在一起，要各放一边。开启“和面”功能，先搅拌1分钟。开盖，再加入牛奶，我先加了一半的量，面粉吸收了，再加另一半的1/2，原方的牛奶量是176，我没有用那么多，只用150克左右，具体用量还得看你使用的面粉的吸水性。在刚开始揉面的时候，不应该走开，应该在旁边细心观察，不时地用橡皮刮刀将周围的面粉都聚拢起来，这样可以加快面粉成团的速度。进行完一个“和面”程序（一个“和面”程序时间为15分钟），面团基本形成，用手抓一下面团，测试一下面团的湿度是否合适。面团湿粘，手抓之后，手上基本干净、有少量面粉粘在手上就说明面团湿度适宜了。放回面包桶，再次开启“和面”功能。这时你基本不用管它了，让它自己慢慢揉吧！你可以做你自己的事情，知道听见它“滴滴”地叫着告诉你，它完成了你交代它的任务了。再次进行完一个“和面”程序，轻轻拉开面团，发现面团可以勉强撑出膜来，说明已经具有延展性了。放入室温软化、切成小块的黄油，第三次开启“和面”程序。第三次“和面”程序结束，揉面总共用了45分钟，面团表面已经很光滑。将面团取出，向两边展开，面团表面非常光滑，基本就是揉面到位了。将面团整形，重新放入面包桶内，进行基础发酵。因为现在室温已经有20度，所以我没有用面包机的“发酵”功能，而只是用室温来进行第一次发酵。时间长点也没关心，第一次发酵慢点，成品效果还更好！我用了大概2个小时多点将面团发至两倍大。用手指戳下去，面团微弹后就不再反弹了。将面团按扁排气后，分割成两份，松弛15分钟。将松弛好的面团擀开。再卷起，封好口。取出搅拌刀，将面团放入面包桶内，进行第二次发酵。因为第二次发酵的温度要比第一次发酵要求高，最好在38度左右。根据kiss战女的经验总结，面包机的温度进行二次发酵是最好的了。12二次发酵至面包桶七八分满，表面刷蛋液。再次放入面包机内，盖上盖子，选择“烘焙”功能，时间选择的是45分钟，烧色选择的“浅”。这样面包就烤好了。end注意事项烤面包时，面包机的表面温度很高，一定要记得防止孩子靠近面包机！