在稻田边上的小石螺，到底能不能吃。要想石螺容易吸出来，那炒石螺之前需要先尾巴剪掉，洗净下锅快炒，然后再加清水进去炖煮一会，这样就很容易吸出来了，加水炖煮过的石螺也比较入味，螺肉轻轻一嗦就出来了，你好，我是阿杰很高兴回答你的问题我从小在海边长大，见证了大海从富有到贫瘠，小时候海边鱼虾多的不得了，更别提海螺了，都是现在不行了，凡是双腿能走到的地方收获都不会太好，但是捡一盘吃吃还是有的，捡螺要找礁石区，螺都躲在礁石缝里，要仔细找，捡螺建议带上手套，因为礁石是都是藤壶很锋利，一不小心就会割手，还有礁石是都是青苔小心滑倒，捡螺一定要挑大潮退潮的时候去，因为大潮水位会比平时低很多，会有更多的收获。
1、赶海在哪里捡海螺？
你好，我是阿杰很高兴回答你的问题我从小在海边长大，见证了大海从富有到贫瘠，小时候海边鱼虾多的不得了，更别提海螺了，都是现在不行了，凡是双腿能走到的地方收获都不会太好，但是捡一盘吃吃还是有的，捡螺要找礁石区，螺都躲在礁石缝里，要仔细找，捡螺建议带上手套，因为礁石是都是藤壶很锋利，一不小心就会割手，还有礁石是都是青苔小心滑倒，捡螺一定要挑大潮退潮的时候去，因为大潮水位会比平时低很多，会有更多的收获。
在稻田边上的小石螺，到底能不能吃？答案是肯定的，绝对能吃！田螺本身没有毛病，可是常年生活在野生的环境下，免不了会携带有大量的细菌和寄生虫，如果高温消毒得不充分，人吃了后寄生虫就会在人体内存活，这个只要加工到位，田螺不管是煮还是炒，大火焖煮在四十就40分钟以上，寄生虫基本上被杀死，对人体不会有什么危害了。
小赵今天就把田螺有些什么功效，怎么做的才好吃介绍给大家，在田里的田螺，又分大田螺和小田螺，这个在农村的很多地方都有。田螺肉所含的蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、D、烟酸、钙、磷、铁等成分，是人体所需的微量元素，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有很好的食疗效果，特别是有水肿和有狐臭的人来说，疗效显著。
因为各地的口味不同，有些能吃辣，有些不能吃辣，有些喜欢浓味，有些喜欢淡一点，做法就有很大的区别，今天就介绍一道辣的香辣田螺，因为我自己也喜欢吃，味道觉得也还行，当初做烧烤店的时候，也是被点得最多的一道菜品，就分享给大家。香辣田野:田螺500克，干辣椒10克(剪成段)，草果1个(拍扁)，香叶3克，桂皮10克，大蒜10克，小米辣10克(切细)，八角7克，花椒3克，生姜片20克，葱白15克，
调料:豆瓣酱10克，盐少许(豆腐酱有盐，尝味就再放)，鸡精10克，紫苏10克，生抽20毫升，老抽10毫升，油50克。做法:锅大火烧热下油，把姜，蒜瓣，葱白在锅里爆香，再下干辣椒、草果、香叶、桂皮、花椒，八角、小米辣，一起炒香，注意不要炒糊了，再转成小火，放豆瓣酱煸炒均匀。放水(大概三斤水左右)，放处理干净的田螺下锅一起焖煮20分钟，再放鸡精，生抽，紫苏，老抽，盐就要自己尝一下，豆瓣酱有盐，适自己口味而定。
3、石螺怎么炒才能吸出来？
石螺怎么炒才能吸出来？要想石螺容易吸出来，那炒石螺之前需要先尾巴剪掉，洗净下锅快炒，然后再加清水进去炖煮一会，这样就很容易吸出来了，加水炖煮过的石螺也比较入味，螺肉轻轻一嗦就出来了，以前常在外面吃宵夜，点得最多的就是炒粉、炒螺和烧烤了，我看大排档的师傅炒螺，一般都有这几个步骤。煮：螺都是提前剪好尾巴，用清水养着的，到要炒的时候就捞出来用，炒螺之前，他会先把螺蛳煮一下，加入生姜和料酒，一起煮滚，捞出来，然后用水冲洗，放到篮子里控一下水，
炒：炒的时候就热锅冷油，下生姜片、辣椒、蒜瓣炒香，倒入控过水的螺蛳快速翻炒，加生抽、食盐调味，，再放些紫苏进去，开大火爆炒。炖：石螺猛火爆炒后，再加适量的清水，开大火炖一会，看到水差不多煮干，还有少量的汤汁时，就可以出锅了，这样炒出来的螺蛳味道够浓，香辣入味，夹一个螺蛳放嘴里轻轻一吸，汤汁、螺肉就一下子吸出来了，好吃入味。
