这样，所有菜系都有各自的优缺点,4.粤菜也叫粤菜,3.川菜以川渝为主，湘菜以湖南湖北菜系为主,2.鲁菜、京菜主要来自天津、河北、东北菜系,5.徽菜只有菜系在安徽，有丰富的沉淀和热度，所以菜系也很丰富,江苏菜，浙菜是江浙一带的，闽菜是福建省的菜系,八大菜系排名不分先后。
八大菜系排名不分先后。因为这些菜系各有所长，比如鲁菜最擅长海鲜，而山珍海味和鸟差不多；粤菜因其原料而广为人知，似乎符合大家的爱好。但其良莠不齐，没有高低之分。尤其是取活猴脑，吃野生动物，最受世人诟病。其他的川菜、湘菜都是以味道浓著称，但是还是有很多人不喜欢它的辣味，尤其是它的辣味。徽菜讲究重彩重口味，但属于安徽的淮扬菜清淡爽口。这样，所有菜系都有各自的优缺点。把他们一个个推出去，未免忘恩负义，也不符合中国烹饪行业日益繁荣的事实。在我看来，入选八大菜系，是最高的荣誉。
2、中国的九大 菜系是哪九大中国的九大 菜系分别是什么1、中国九大菜系分别是山东、四川、广东、福建、江苏、浙江、湖南、安徽、北京。2.鲁菜、京菜主要来自天津、河北、东北菜系，注重做工是它的特点。3.川菜以川渝为主，湘菜以湖南湖北菜系为主，辣是一大特色。4.粤菜也叫粤菜，江苏菜，浙菜是江浙一带的，闽菜是福建省的菜系。味道比较淡，5.徽菜只有菜系在安徽，有丰富的沉淀和热度，所以菜系也很丰富。
