2.将泡好的猪蹄放入碗中，放入蒸笼蒸熟,首先，我们用热水将腊猪猪蹄洗净，切成块，用温水浸泡半小时,4.放好准备好的萝卜、土豆等,因为腊猪脚风干时间长，味道有点硬，要提前处理,猪脚腌制，一斤猪脚放5两盐,腊猪脚部注意事项1,5.超级香腊猪脚炖萝卜干小技巧:腊猪猪蹄是盐做的。
准备食材:猪蹄、萝卜干。首先，我们用热水将腊猪猪蹄洗净，切成块，用温水浸泡半小时。热水浸泡后可以再次焯一下。2.将泡好的萝卜干洗净，切成段。3.将生姜捣碎，将萝卜干、生姜放入锅中，加适量水煮沸。4.加入猪蹄，小火炖两个小时，锅上撒葱花。5.超级香腊猪脚炖萝卜干小技巧:腊猪猪蹄是盐做的。
1。材料:腊猪 1250g蹄肉和250g干土豆。2.将猪蹄烧至焦黑，然后刮干净，用菜刀剁成小块，再用温水冲洗干净，去掉碎骨。3.将剁碎洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮30分钟左右，至七成熟。4.放好准备好的萝卜、土豆等。入锅，烧开后放入调料，再用文火煮15分钟。5.辅料煮好后，加入葱苗或香菜，即可出锅。
3、怎么腌制 腊猪脚才 好吃呢?腌制猪蹄时，一般一斤猪蹄会放10克左右的盐腌制。猪脚腌制，一斤猪脚放5两盐，1斤是10两。猪蹄洗净，放入盘中，加入适量盐，用手搓一搓，把猪蹄上的盐全部搓干净，先腌四天，翻面，再腌四天取出晾干。固化后，我们需要拿出来晾干，晴天的话5-7天，阴天的话10天左右。记得收好，晾干后放冰箱，不然会变消耗，腊猪脚部注意事项1。因为腊猪脚风干时间长，味道有点硬，要提前处理，先用温水浸泡8小时以上。2.将泡好的猪蹄放入碗中，放入蒸笼蒸熟，小火蒸至皮软烂，可以插筷子。还有一种更快的方法是用高压锅把它们煮熟，可以缩短时间，但是味道没有蒸的好。
