没有煮熟豆角有毒,爆炒,将红辣椒用刀剁碎，蒜、油豆角和茄子剁碎，捞出沥干,6.最后可以把豆角煮到软了，豆角一定要煮,4.然后将准备好的茄子件、豆角件倒入锅中翻炒,1首先将茄子和豆角清洗干净，选择豆角并将其掰成小块，然后将茄子切成条,原锅留少许油，倒入豆角、茄子翻炒。
1首先将茄子和豆角清洗干净，选择豆角并将其掰成小块，然后将茄子切成条。2.接下来准备葱、姜、蒜，姜切丝，蒜剁成蒜末，然后在油锅里加入适量的食用油，开大火，等油热起来。3.按照上面的步骤。油热后，将葱姜蒜全部倒入，炒一分钟左右。4.然后将准备好的茄子件、豆角件倒入锅中翻炒。这段时间加入适量的盐、鸡精、醋、白胡椒，翻炒至均匀。5.然后等锅有点干了，可以加少量水，加一点盐，做成淡酱油就行，继续翻炒10分钟左右。6.最后可以把豆角煮到软了，豆角一定要煮。没有煮熟豆角有毒。
配料:茄子150g，长度豆角150g，红辣椒15g，蒜10g，盐2g，鸡精1g，味精1g，清蒸鱼和大豆油5g。做法:茄子洗净去掉头尾，切成条状；豆角洗净去头尾，切段。将红辣椒用刀剁碎，蒜、油豆角和茄子剁碎，捞出沥干。原锅留少许油，倒入豆角、茄子翻炒。加入红椒、蒜、盐、鸡精、味精翻炒均匀。倒入蒸好的鱼和酱油，翻炒均匀，出锅。
1。将茄子切成小条，用盐水浸泡去除有毒物质。长度豆角洗干净，切成小指长度的段。几个蒜备用。2.烧开水，把cut 豆角放进去，让它运行几分钟。拿起来倒在冷水里。3.锅中多放一点油，放入姜末，干辣椒，将沥干的水倒入锅中。爆炒。等变色有点软的时候，加入掺水的豆角蒜，生抽，然后翻炒加入少许盐，鸡精出锅。知识点:茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上很常见的家常菜。其紫色的外皮富含维生素E和维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。
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