香煎饺子，煎饺要怎么煎才好吃

1，煎饺要怎么煎才好吃

平底锅放油，油热放饺子，中火煎至饺子底微黄，加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以，新鲜的饺子水可以再少一点加盖中火至水蒸发没，开盖大火煎一到两分钟，煎至饺子底金黄，拿个平底盘，扣在煎锅上面，用手按住盘子，连锅整个翻个个，把锅子拿开，饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。另外，煎饺的过程中不要翻动，这样做出的饺子，上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了

煎饺要怎么煎才好吃

2，香煎脆皮饺子怎么做如何做好吃

香煎脆皮饺子的做法步骤1. 包饺子，什么馅的都可以2. 煎饺子，平底锅加少量油，饺子码号煎至表面金黄。这一步忘拍了3. 淀粉适量加少量水调匀，倒入锅中，水位没过饺子三分之一即可。水加多了也没关系，多煮一下就好，少了就再加点水，因为怕煮不熟。4. 加盖煮，十分钟左右水就烧干了，淀粉就在饺子底面形成一层脆皮了，就可以出锅啦。5. 脆皮~~

前言香煎饺子跟蒜蓉辣酱是一对绝配，你觉得呢？再看看别人怎么说的。

香煎脆皮饺子怎么做如何做好吃

3，香煎饺子怎么做好吃香煎饺子

用料主料饺子500克胡萝卜3克辅料油适量水适量香煎饺子的做法1.饺子是我预先包好，放在冰箱冷藏的，那出来，不用解冻2.电热锅加入油3.将饺子整齐排在电热锅里4.加入水，水位大约没过饺子1/3高度就好了5.盖上盖焗煮约5分钟6.打开盖，水已经收干了，观察饺子熟的程度，如果太生可以再加点水煮7.饺子底部熟了，翻过来煎，把中间的和旁边的调一下位置，因为中间受热比较好，中间的饺子熟了，可能旁边的还没熟8.全部翻过来煎，确保煎熟，顺便放几片胡萝卜煎一下（本人怕吃生胡萝卜，煎一下既可以用来装饰，也可以吃，不浪费）9.香喷喷的饺子可以吃了~~烹饪技巧1、煎饺子的时候可以多放水，如果到煎熟还有水，可以到出来再煎至干身脆皮。2、如果放水太少，可以观察饺子熟的程度，再加点水煮。3、伴碟的胡萝卜可以生吃，也可以像我一样煎一下吃，这样不浪费

食材明细水饺一盘花生油30毫升咸鲜口味煎工艺十分钟耗时简单难度香煎饺子的做法步骤1水饺一盘。2把锅烧热放油。3六成热放入水饺。4用中小火煎制。5大约2到3分钟翻面煎制。6煎到两面都成金黄色出锅。

香煎玫瑰饺子的做法步骤 1 买的饺子皮，弄的饺子馅儿，按自己口味来调，不要太咸啦哦。以为我是本来在包饺子，剩的皮和馅儿，没拍图。抱歉哈 2 四个饺子皮儿一个挨一个放着，把馅儿放到中间，薄点，不然馅儿要出来 3 对折起来 4 从右往左慢慢的卷起来，最后用水或者饺子馅儿沾起来，就不会散啦。 5 包好之后，不粘锅电饭煲里放一点油均匀涂开（我没有煎锅，所以放电饭煲）油热后放饺子继续煮饭功能稍微定型了放水没过饺子二分之一处煮饭功能继续，接下来就等跳到保温键再等两分钟，美味就成功啦。

香煎饺子怎么做好吃香煎饺子

4，煎饺的做法

主料：猪肉(瘦)250克，饺子皮400克　　辅料：云耳（干）20克，胡萝卜80克，马蹄2个，蚝油5克，生抽4克，油适量，香葱3克，盐3克，生粉2克　　步骤：　　1.瘦肉绞肉机绞成肉泥，调入耗油生抽生粉盐油调味，顺一个方向搅拌起劲　　2.云耳提前泡发洗净，切碎后加入肉泥中搅匀　　3.加入切碎的胡萝卜　　4.加入马蹄碎拌匀　　5.加入葱花拌匀，即成饺子馅　　6.饺子皮包上适量的馅料，边沿抹一圈的水，好让黏合饺子时更贴合　　7.做好的饺子排在盘里，吃不完就放冰箱冷冻保存，吃时拿出来直接上锅蒸或煮无需解冻　　8.碟里涂一层油防黏，放上饺子蒸15分至熟，后取出冷却　　9.不粘锅倒入少量的油烧热，放入放凉的饺子小火慢煎　　10.用筷子给饺子翻个面，让整个饺子都金黄香脆，饺子皮变得金黄用筷子敲打能发出响声出锅即可

原料：饺子粉500克、猪肉馅300克、韭菜300克、荸荠100克、植物油、盐、胡椒粉、料酒、香油、生抽各适量。做法：1、饺子粉放入盆中，掺入热水制成烫面团，放在一边饧制。2、荸荠洗净，去皮，切成细末备用；韭菜洗净，放在一边控水。3、这时将猪肉馅放入大容器中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油、盐搅打至上劲；4、把控干水的韭菜切成细末，和荸荠末一起放入肉馅中，搅拌均匀制成馅。放入韭菜末和荸荠末后，还要再加些盐调味，为防韭菜出水，可在擀好皮后包的时候再调味。5、将饧好的面团搓条，切剂子，擀皮，包入馅，制成饺子状，将包好的饺子上笼蒸熟。6、饺子蒸好后取出，放置一会，取一平底锅，放油烧热，将蒸好的饺子煎至金黄装盘即可。先蒸后煎的步骤要把握好时间，时间不宜过长，否则会使内馅过软过烂。煎的步骤：1、平底锅洗净拭干水分，锅底均匀铺上一层油，开火，码上饺子；2、开大火等油热，饺子与油的接触面开始起油泡，有滋滋的响声；3、油滋声越响越密时，倒入约半碗面粉水，马上盖上锅盖，水开转中火焖3、4分钟，看到锅内的蒸汽大量从锅盖缝隙中喷出时，可开盖观察，锅内水分快干时，可把火开大一点，水分煎干了就可以出锅了如果你觉得饺子粘到锅上了也别着急，可以过几分钟等饺子凉一些了再铲下来，基本不会破。理想状态是，饺子底部结着脆脆的，金黄的“冰花”好吃煎饺的决窍：和面时，要一半烫面一半不烫，面皮口感最好，又软又有点Q。拌馅时，肉要先加少量水和生抽腌上，肉会更入味更嫩，打一个鸡蛋进去，馅料会更成形容易包，也会更嫩，加一点点糖，会使馅更鲜美。煎饺时，要加面芡小火煎，会使煎饺有一层漂亮香脆的锅巴。酱油、白醋、糖、香油、蒜末、辣椒酱（粉红色甜酸的那种）各适量将所有的材料拌匀即可。

煎饺原料：面粉、猪肉末、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。做法： 1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。 2.肉末放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。 3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。 4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。