锅内放入适量清水，放入红色老卤、葱、姜、香辛料包，烧开，放入烫过的鸡胗，用文火酱煮，取出后抹上香油,6加入酱油,加入适量的水，肉和另一个锅里的配料,练习用温水浸泡鸡胗，刮干净,2鸡胗洗净，切成小条,5加入鸡胗翻炒几下,食材:干净的鸡胗1000g,材料替代原料鸡脖子可以用鸡胗或鸡头替代，称为酱鸡鸡胗。
食材:干净的鸡胗1000g。调料:红老卤1000克，葱20克，姜片10克，香油适量，五香1包。练习用温水浸泡鸡胗，刮干净。锅里放清水烧热，放入鸡胗，加热煮沸。鸡胗焯水后，捞出烤串，然后用清水冲洗干净。锅内放入适量清水，放入红色老卤、葱、姜、香辛料包，烧开，放入烫过的鸡胗，用文火酱煮，取出后抹上香油。吃的时候切片装盘。
酱爆鸡胗收藏:222评论:19苹果厨房2013-12-02制作时间10-20分钟用餐人数1-2人食材鸡胗300g油适量酱油适量葱适量姜适量料酒适量红辣椒适量第一步准备食材。2鸡胗洗净，切成小条。3用料酒沸水汆烫至变色，捞出沥干。4锅中放入适量油，放入葱姜爆香。5加入鸡胗翻炒几下。6加入酱油。7翻炒至入味。加入一点红辣椒来装饰平底锅。
3、 酱鸡胗的 家常做法是什么?卤菜制作方法:准备材料:猪舌1条、鸡胗8个、鸡心200g、豆腐干6块、盐适量、原料适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。第一步，如何做好原食材。第二步，锅中的肉焯一下。第三步:取出焯水，冲洗干净备用。第四步。加入适量的水，肉和另一个锅里的配料。第五步:盖上锅盖，烧开后转小火慢炖。第六步，炖至所有原料熟透，再加入豆腐干。第七步:煮几分钟，然后加入适量的盐关火。第八步:浸泡品尝，即可食用。
4、 酱鸡脖 家常做法,正宗 酱鸡脖怎么做材料净鸡脖子2000g。红酱2000克，葱25克，姜15克，香油适量，装一包香料。1.将鸡脖子用温水浸泡，刮干净洗净，然后放入开水锅中焯透，捞出沥干水分，2.锅中放入适量清水，加入红老卤、香辛料包、葱姜，烧开后放入焯水的鸡脖子中，大火烧开，调成小火酱汁，至鸡脖子酥烂。取出，刷上香油，剁成小块装盘，材料替代原料鸡脖子可以用鸡胗或鸡头替代，称为酱鸡鸡胗。换口味的调料可以用白卤代替，这种调料叫白卤鸡脖子。
