自古以来，中秋节都有一些民俗，拜月、赏月、吃饭月饼、看花灯、赏桂花、喝桂花酒,它是中秋节的季节性习俗的综合，它的大多数节日习俗都有古老的起源,全家轮流拜月，然后主妇剖开团圆月饼,月下月尊朝月，红烛高燃,月饼是古代中秋节祭拜月神的供品，也是中秋节的时令食品,关于月饼:祭月是我国非常古老的习俗,月饼作为祭祀月神的供品，历史悠久。
中秋节起源于对天象的崇拜，由古代秋夜祭月演变而来。自古以来，中秋节都有一些民俗，拜月、赏月、吃饭月饼、看花灯、赏桂花、喝桂花酒。流传至今，经久不衰的中秋节起源于古代，普及于汉代，定型于唐初，盛行于宋以后。它是中秋节的季节性习俗的综合，它的大多数节日习俗都有古老的起源。以中秋节的圆月作为人们团聚的象征，作为寄托，思念家乡和亲人，祈求丰收和幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。关于月饼:祭月是我国非常古老的习俗。月饼是古代中秋节祭拜月神的供品，也是中秋节的时令食品。在古代，中秋节是在每个中秋节晚上举行的。摆好大香案，摆上月饼，水果等供品。月下月尊朝月，红烛高燃。全家轮流拜月，然后主妇剖开团圆月饼。月饼作为祭祀月神的供品，历史悠久。
2、北方 月饼的做法在低筋面粉中倒入白糖和水，揉成面团，醒发40分钟，在中筋面粉中加入油，醒发40分钟。肉末中加入酱油、白胡椒粉、白糖，分三次加水，肉末留作备用。3.将饼皮卷成长方形，中间裹上酥皮，头尾卷起后擀平，切去头尾，均匀切成块，卷成圆形，裹上肉馅，刷上蛋液，入烤箱烤25分钟。
