炒青椒肉丝步骤简单:食材:尖椒2、肉丝100g、香葱1根、生姜2g,5.加入腌制好的里脊肉肉丝和葱姜丝翻炒半分钟左右,就把青椒改成尖椒,配料:绿色尖椒5_6，红色尖椒半个，肉丝1，姜丝1撮,比如尖椒川味猪肉就是青椒川味猪肉的变化,尖椒肉丝其实是青椒肉丝的加强版，因为青椒肉丝属于川菜，而四川人大多喜欢吃辣，尖椒。
配料:绿色尖椒5_6，红色尖椒半个，肉丝1，姜丝1撮。辅料:酱油1小勺，盐，味精。做法:准备:1。尖椒洗净，去蒂去籽，切成约8厘米长的斜丝。2.肉丝用淀粉，1茶匙油，酱油。快炒:1。将油加热，转中火，放入姜和肉丝炒至熟。2.加入红绿尖椒丝，翻炒均匀，立即加盐和味精，关火拌匀。小贴士:尖椒如果炸的时间长了，辣味会在煮软后蒸发掉。所以，喜欢吃辣的朋友，要快炒，保持尖椒的辣味和脆度。如果不喜欢吃辣，就炒久一点。如果喜欢不辣不脆的，可以煮一点醋，炒的时候加点糖。
尖椒肉丝其实是青椒肉丝的加强版，因为青椒肉丝属于川菜，而四川人大多喜欢吃辣，尖椒。比如尖椒川味猪肉就是青椒川味猪肉的变化。如果你去餐馆吃饭，有时候点青椒川味猪肉，老板可能会问你要不要尖椒。以下是我如何找到青椒肉丝。就把青椒改成尖椒。制作配料猪肉青椒油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒。1.将猪肉切成肉丝，各种青椒肉丝，加入料酒、盐、味精(可选)。2.青椒切丝，加盐拌匀。3.锅内加油至八成热，放入豆瓣，翻炒后加入肉丝。4.肉丝加入料酒和酱油拌匀。5.加入青椒丝，搅拌均匀。锅中加入明油。制作1的小技巧。肉必须先调味。2、青椒要先加盐。3.肉丝不要炒太久，不然味道不好。
3、青椒炒 肉丝怎么做炒青椒肉丝步骤简单:食材:尖椒2、肉丝100g、香葱1根、生姜2g。辅料:蚝油1小勺，酱油5 ml，盐1 g，五香粉1小勺，1.里脊肉切丝，加入少许盐、水淀粉和油腌制20分钟。2.选这种长青椒，不会太辣，而且肉比较厚，再准备一根小葱，3.青椒洗净，去掉里面的椒籽和椒筋，先切成薄片，再切成细丝，葱和姜也切成细丝。4.先在炒锅里加入适量的食用油，我用调和油。油热了，放入葱姜末翻炒出香味，5.加入腌制好的里脊肉肉丝和葱姜丝翻炒半分钟左右。肉丝会变白，6.然后加入蚝油、酱油、盐、五香粉等所有调料继续翻炒。7.完。
