注意:如果喜欢其他韭菜花香型的，可以用干大头菜丝、胡椒粉、红糖、白酒腌制混合，直到变黄变红,3kg韭菜花里放150克盐自己做韭菜花酱料韭菜500克花和50克盐,韭菜将花洗净，去蓼,1.韭菜开花的韭菜口感不好，容易变黄,具体制作步骤如下:1.韭菜将花洗净晾干,腌渍韭菜花的最佳方法如下:韭菜花500g，姜100g,腌制家常韭菜花。
3 kg 韭菜花里放150克盐自己做韭菜花酱料韭菜 500克花和50克盐。做法1。韭菜将花洗净，去蓼。2.将泡好的韭菜花洗几遍，然后去掉干表面的水分；3.用绞肉机将韭菜花用细颗粒搅拌成糊状；4.将50g盐混合，然后倒入玻璃瓶中，盖上盖子，存放在阴凉避光的地方。韭菜花香酱刚做出来不怎么辣，放在室内几天就会很好喝；之后也可以放冰箱保存；5.冬天可以作为涮羊肉的调料，也可以用来拌面。也可以把黄瓜和青椒切成丁，在吃前1小时舀一勺韭菜拌好花酱腌制1，是非常好吃的粥配菜。
腌制家常韭菜花。先洗净晾干韭菜花，加盐揉至变软，放入食品搅拌机中捣碎。最后，把它拿出来放进一个容器里。具体制作步骤如下:1 .韭菜将花洗净晾干。2.分批往盆里加盐。3.用手均匀揉搓至花韭菜软。4.放入食物搅拌机，分几次碾碎。5.压碎后取出。6.把它放进一个容器里。注意:如果喜欢其他韭菜花香型的，可以用干大头菜丝、胡椒粉、红糖、白酒腌制混合，直到变黄变红。香脆可口，甜中带咸，有助于刺激食欲。
3、腌 韭菜花的最佳方法腌渍韭菜花的最佳方法如下:韭菜花500g，姜100g。盐50克，高度白酒30毫升，1.韭菜开花的韭菜口感不好，容易变黄。2.采摘下来的韭菜花用清水多次洗净，沥干后放在案板上，放在阴凉通风处晾干，记得晾干水，注意勤翻，一天不晾就晾两天。3.韭菜花完全干透后，用刀剁碎或用粉碎机粉碎，放入锅中备用，4.生姜100克去皮洗净后，用厨房纸擦干水分，放入粉碎机中。5.将姜末倒入韭菜花中，加入50g盐搅拌均匀，6.用开水焯一下玻璃瓶，彻底沥干水分，用干净的毛巾擦干。将混合好的韭菜花装入瓶中，倒入30毫升高度白酒，密封后放入冰箱，半个月后就可以吃了。
