炸油条放洗衣粉，油条面里放洗衣粉起什么作用

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1，油条面里放洗衣粉起什么作用
2，关于油条里含有洗衣粉

1，油条面里放洗衣粉起什么作用

做油条里面放洗衣服好处就是白、顺滑、好揉面不黏手等。和面时放入洗衣粉和盐，就立即起泡，加上面，可以使和的面非常白，这个面团揉起来比正常的面更滑，一点不粘手，手感很好，放进发酵箱，2个小时，发酵成功，能起很多泡，但是放进油锅，真面目才露出来了，不会炸发，很沉，不会漂在上边，呈黄褐色，暗淡无光，有点像麻花，大小也没变，一点没炸发。凑近一闻，洗衣粉的刺鼻味道扑面而来，即使它的外表和普通油条一样，也绝对下不了口，这就像奶粉里边添三聚氰胺一样，无良商家才会这样做！

洗衣粉里有一种化学物质叫膨化剂。这种物质遇到高温特别是油质的东西就会膨胀。所以再炸油条的面里放洗衣粉一方面炸出的油条个大，另一方面颜色还好看。不过奉劝大家不要食用，对身体是有害的。

油条面里放洗衣粉起什么作用

2，关于油条里含有洗衣粉

加有洗衣粉的油条表面光滑，顺光看还会在上面发现有闪烁的小颗粒，这是洗衣粉中的荧光物质。而用酵母和面炸的油条质地松软，掰开后的断面呈海绵状，气孔细密均匀，有固有的发酵或油炸香味；而加有洗衣粉的油条往往有大孔洞同时拌有异味，吃起来口感平淡。洗衣粉里面含有阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、聚磷酸盐软水剂、漂白剂、增艳剂等成分，人一旦食用含有洗衣粉的食物，后会出现不同程度的中毒症状，严重者甚至会危及生命。

是真的，在和面的过程中，加入少量的洗衣粉，放入油锅中一炸，不一会，一根根粗大、光亮、松软的油条煞是“扯眼”，外观如此“漂亮”的油条“深受”部分消费者的“喜爱”。鉴别诀窍　　用洗衣粉和面炸出的油条，顺光可以看见亮晶晶的颗粒物；在油条的断面，会出现大孔洞；用正规生产工艺制作的油条断面呈海绵状，气孔细密均匀。

假的完全是造谣油条里只含食用碱这是很多面制品必不可少的东西对人体也没什么伤害

基本上炸的漂亮的，大的，粗的肯定都放了。最近几年有放化肥了，唉，那东西还是少吃的好，味道不容易分辨，只能靠个人感觉。

早听说过了为了发泡反正尽量少吃

没听说

关于油条里含有洗衣粉