春天最好吃花蟹、王子蟹、大闸蟹,青蟹、大闸蟹、梭子蟹也可以分类,俗名:稀蟹、金蟹、面包蟹短指,俗名:眼斑梭子蟹、青蟹、花蟹、青蟹,俗名:黄蟹、蝾螈、膏蟹、红雉、乐和蟹,俗名:枪蟹、海蟹、子蟹、飞蟹、白蟹,中国大约有600种螃蟹，包括梭子蟹、青蟹、蛙蟹和关公蟹。
青蟹、大闸蟹、梭子蟹也可以分类。按产地可分为河蟹、河蟹、湖蟹三种。以河北、天津产的河蟹最为著名，南京产的河蟹最好，湖蟹中以江苏常熟阳澄湖和山东微山湖产的质量较好。螃蟹有很多种。中国大约有600种螃蟹，包括梭子蟹、青蟹、蛙蟹和关公蟹。因为地理位置不同，也有档次。第一类是湖蟹，比如阳澄湖、嘉兴湖。第二类是河蟹，如九江、芜湖；第三类是河蟹；第四类是螃蟹；第五类是沟蟹；六年级是海蟹要选深绿色的，除了花蟹和王子蟹不是深绿色的。螃蟹的颜色要有光泽，大小要均匀。肉蟹的内壳肚脐是尖的，羔羊蟹的内壳肚脐是圆的。民间有句话:九月吃羊羔蟹，十月吃肉蟹。春天最好吃花蟹、王子蟹、大闸蟹。这样就知道什么季节什么月份吃什么螃蟹了。渤海四五月螃蟹最肥，七八九月虾仁最好。现在是收获的季节，新鲜又便宜。
海洋蟹种百科全书:三疣梭子蟹的鉴别特征:两眼之间有2颗牙齿，头背部和胸甲上有3个疣突。俗名:枪蟹、海蟹、子蟹、飞蟹、白蟹。眼斑梭子蟹的显著特征:两眼之间有4颗牙齿，头胸甲背面无疣。俗名:眼斑梭子蟹、青蟹、花蟹、青蟹。识别特征:头胸甲背面红点有3个俗称:三斑蟹、三眼蟹。鉴别特征:眼斑梭子蟹是“四兄弟”中最小的，体色为橙色。游泳脚的后端有紫红色的斑点。俗名:南极梭子蟹。俗名:石蟹、石家红、石钳爬、盖蟹。俗名:黄蟹、蝾螈、膏蟹、红雉、乐和蟹。俗名:稀蟹、金蟹、面包蟹短指。
3、哪种螃蟹有毒呢?毒螃蟹有以下几种:1。毒鳞蟹2。绣脊熟蟹3。铜铸熟蟹4。诚实的爱蟹5。花样爱蟹等。毒扇贝蟹:三年前在菲律宾被科学界发现有人吃了它而中毒。是一种毒蟹，因其毒而得名。绣脊熟蟹:有橙红色网纹，是已知毒性强度最高的毒蟹。
4、螃蟹为什么是横着走路的?螃蟹是一种古老的迁徙动物。它的内耳有小的定向磁铁，对地磁非常敏感，由于地磁场的逆转，螃蟹体内的小磁铁失去了原来的方向。为了在地磁场逆转中生存下来，螃蟹采取“以不变应万变”的做法，干脆不进不退，横着走，从生物学的角度来看，螃蟹的胸部左右比前后宽，八只脚向身体两侧延伸，前脚关节只能向下弯曲。这些结构特征也让螃蟹横着走。
