炖甲鱼，炖甲鱼汤怎么做好吃炖甲鱼汤

本文目录一览

1，炖甲鱼汤怎么做好吃炖甲鱼汤
2，怎么炖甲鱼
3，甲鱼怎么炖好吃
4，炖甲鱼的正确方法
5，怎样做清炖甲鱼
6，正宗清炖甲鱼做法与配料
7，怎样炖甲鱼好吃又营养
8，怎样清炖甲鱼
9，清炖甲鱼的做法
10，炖甲鱼怎么炖
11，炖鳖里面应该放点什么材料
12，甲鱼怎么煮好吃
13，甲鱼怎么炖好吃
14，清炖甲鱼的家常做法有哪些

1，炖甲鱼汤怎么做好吃炖甲鱼汤

1.甲鱼宰杀放血去内脏处理干净2.烧一锅开水3.将甲鱼放入开水锅中烫一下4.然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮5.将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒6.将甲鱼焯水去血沫7.准备枸杞、红枣、姜片、葱结8.焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆9.加入水10.放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅选择靓汤程序11.程序结束后，加入盐和鸡精调味即可

炖甲鱼汤怎么做好吃炖甲鱼汤

2，怎么炖甲鱼

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怎么炖甲鱼

3，甲鱼怎么炖好吃

甲鱼宰杀后用开水烫一下，除去甲鱼身上的一层表皮（用手一推就掉），内脏，尤其是紧贴背部的那层有点黑的膜（肺），不然汤有醒味。洗净放入砂锅中，加几片生姜、葱段和几粒枸杞炖制，汤开后撇去浮沫，小火40分钟后加盐、味精调味，取出生姜和葱段就OK了

甲鱼 500克乌骨鸡 1000克。盐 20克味精 2克胡椒粉 2克料酒 25克姜 25克大葱 25克各适量。乌鸡炖甲鱼的制做过程 1. 将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下； 2. 再放在90℃的水中烫一下捞起； 3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净 4. 用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水. 5. 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透； 6. 拣去姜、葱，调好味即可。

甲鱼怎么炖好吃

4，炖甲鱼的正确方法

湘菜厨师长教你甲鱼的正确处理方法，以及制作过程，先收藏了 00:00 / 03:3270% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

5，怎样做清炖甲鱼

清炖甲鱼主料：甲鱼 750克配料：冬笋 50克火腿 50克调料：大葱 15克姜 10克料酒 50克盐 5克味精 3克大蒜 10克各适量口感味道鲜嫩，汤汁纯清。制作方法 1. 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。2. 将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块（拍松）、料酒、笋片、火腿片，加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖2小时，去姜、葱，加精盐、味精调味，食用时撒上蒜泥即成。

清炖甲鱼一原料：主料甲鱼一只配料老母鸡肉适量，枸杞适量，香菇适量调料及其它料葱段，姜片，料酒，盐，味精，鲜汤，胡椒粉三．工艺流程：初加工→改刀→焯水→烹制→调味→成熟→装入汤骷子→成菜四．烹饪工艺：①将甲鱼宰杀后撬开壳，掏出内脏，苦胆泡酒用。然后将甲鱼入开水锅烫2分钟捞出，刮去裙边的黑皮及腹、爪、颈部的白膜，用水冲洗一遍。母鸡斩成3厘米见芳的块，先用清水漂去血沫，再入开水氽一道捞出待用。②另起锅掺清水烧开，下部分姜片、大葱、料酒及少许盐，将甲鱼入锅过一道水，以彻底清除腥味，从锅中捞起后再入清水中漂洗一道。香菇用温水泡好后，洗净去菌柄。③锅置旺火上，加水适量，下鸡块、甲鱼、姜片、葱节用旺火烧开，撇去浮沫，下料酒、胡椒粉用小火炖1小时，下香菇、精盐、味精，捞出姜葱，将甲鱼和汤舀入盆内即可上桌食用。五．风味特点：肉滑嫩不腻，汤汁新鲜，香醇，为上乘滋补佳肴。

6，正宗清炖甲鱼做法与配料

大厨分享清炖甲鱼的家常做法，学会这一招，甲鱼鲜嫩无腥特别入味 00:00 / 01:5970% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

7，怎样炖甲鱼好吃又营养

西洋参甲鱼汤材料：活甲鱼一只(约500克) 清水1500ml 西洋参片25克红枣8颗姜3大片黄酒1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克)做法1) 将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。2) 汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。3) 把西洋参和红枣用清水洗净备用。4) 砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。5) 食用前，加入盐调味即可。

清蒸甲鱼口味属于咸鲜，做法属蒸菜类，但怎么做清蒸甲鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道清蒸甲鱼吧~~ 原料：甲鱼600克。葱四根，姜丝适量，胡椒粉、绍酒、精盐各一小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，金华火腿片50克。做法： 1、甲鱼洗净，用刀在腹部划“十”字，将绍酒、精盐、味精、胡椒粉抹于其身。 2、葱洗净，切成两段，与姜丝一起摆放在甲鱼背上。 3、放入汤碗，加入熟色拉油及金华火腿片，加盖高火15分钟即可。

清炖甲鱼的做法1.以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净2.将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻3.去除甲鱼身上的一层砂皮4.用小刀将甲鱼的外壳剥离5.用剪子剪掉甲鱼身体上的黄油6.将收拾好的甲鱼剁成块7.锅内倒入凉水，加入料酒，放进甲鱼块，水开后去除血末，捞出后再用温水清洗干净8.将锅清洗干净，倒入开水，放入焯烫好的甲鱼块，加入盐、葱段和姜片，中小火炖3个小时，起锅前撒入泡好的枸杞即可

8，怎样清炖甲鱼

用料：甲鱼一只（大约有两斤）、老姜片适量、食用油适量、黄酒稍多、盐少许、冰糖几粒。步骤：1、锅里烧水，甲鱼冷水入锅，煮出血沫，清水冲洗，剥去残余的外皮，有点像鸡爪上的外皮，很轻易能撕掉的。洗净的甲鱼块沥一下水份。2、锅里倒适量食用油，爆香老姜片。3、甲鱼块下锅，稍微翻几下。4、倒入黄酒，稍微多一些。5、再加一碗开水。6、稍微煮一下，煮开就可以盛出来。7、进入大炖锅，再加适量开水、盐，几粒冰糖。8、盖上盖子，中小火煨20-30分钟。9、中途不要开盖，快煨好时，用筷子戳一下，轻松可以扎透就好了。10、成品。

9，清炖甲鱼的做法

原料：活甲鱼1只，红枣10粒。调料：精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜、葱、鲜汤做法：一、将甲鱼初加工、剁成2.5厘米大小的块；将红枣洗净，葱挽结，姜切片。二、将水鱼块放入沸水锅内焯水，去尽血污后捞出，沥干水。三、将甲鱼、红枣、姜片、葱结、精盐、味精、鲜汤、料酒一起放入罐中，盖上盖子，用锡纸封好，放入大罐中，生上碳火煨制2小时，去掉葱结，撒胡椒粉即可。

清炖甲鱼的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱术后食谱口味：本味咸鲜工艺：清炖清炖甲鱼的制作材料：主料：甲鱼750克辅料：冬笋50克,火腿50克调料：大葱15克,姜10克,料酒50克,盐5克,味精3克,大蒜（白皮）10克清炖甲鱼的特色：味道鲜嫩，汤汁纯清。教您清炖甲鱼怎么做，如何做清炖甲鱼才好吃1. 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。2. 将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块（拍松）、料酒、笋片、火腿片，加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖2小时，去姜、葱，加精盐、味精调味，食用时撒上蒜泥即成。小帖士-食物相克：甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。清炖甲鱼的做法详细介绍菜系及功效：湖北菜气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：清炖清炖甲鱼的制作材料：主料：甲鱼750克辅料：火腿100克,淀粉(蚕豆)13克,香菇（鲜）25克调料：黄酒15克,小葱60克,味精1克,大蒜（白皮）100克,盐3克,猪油（炼制）100克,醋25克,胡椒粉1克清炖甲鱼的特色：成菜后肉质软嫩，不散不烂，汤汁清澈，鲜香可口。教您清炖甲鱼怎么做，如何做清炖甲鱼才好吃1.甲鱼经宰杀处理洗净，甲鱼肉剁成3 厘米见方的块，再用清水漂净血后，捞出沥水，甲鱼蛋留用；2. 然后以精盐少许，湿淀粉拌匀上浆；3. 熟火腿切片；4. 葱姜洗净，葱10克切葱花，50克打成结，姜切片；5. 香菇去蒂，洗净，入沸水焯熟；6. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，待油烧至七、八成热，放入浆好的甲鱼，炸至两面硬结时捞出；7. 将蒜瓣、生姜片放入汤碗中，再将炸过的甲鱼装入，加鸡清汤500毫升、精盐、醋、黄酒，周围摆好火腿、香菇、并分别码上裙边、甲鱼蛋、脚爪；8. 将葱结盖在上面，上笼屉蒸烂取出，加味精，撒上胡椒粉即成。清炖甲鱼的制作要诀：1. 甲鱼初加工：使甲鱼腹部朝上，待其将头伸出时，用力将头斩下，头腔朝下，控净血，入八成开的水中烫几分钟，再放入温水中，用小刀刮去裙边和腿部的黑膜，沿甲盖划开，撬开盖，耳出内脏，剁去爪尖，用凉水冲洗干净即可；2. 因有甲鱼过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。小帖士-食物相克：甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

10，炖甲鱼怎么炖

熟地枸杞炖甲鱼的做法准备一只甲鱼，15克熟地，30克枸杞，葱、姜各10克以及盐、味精、胡椒粉等食材备用。将熟地洗净，切成小片;枸杞洗净;甲鱼宰杀后放入沸水中烫一下，去肠脏、头和爪，洗净后斩块;葱、姜洗净后葱切段，姜切片。把准备好的所有材料放入炖盅内，加适量开水，炖盅盖好盖子，文火隔水炖2个小时，放入盐、味精、胡椒粉等调味，就可以食用了。熟地枸杞炖甲鱼的烹饪技巧1.再用炖盅炖熟地枸杞炖甲鱼时，药用文火来进行炖煮，一般不使用大火，不然掌握不了火候，会影响汤的味道以及营养。2.炖熟地枸杞炖甲鱼时要用开水来煮，不要用冷水，这样不仅炖汤的时间较长，而且会影响汤的营养。3.处理甲鱼用90度左右的水来烫一下，比较容易处理干净，水温过高或过低都会影响效果。熟地枸杞炖甲鱼的禁忌人群适宜人群：一般人都可以食用熟地枸杞炖甲鱼这道汤，特别是对于中老年人来说，不仅可以滋补身体，养肾滋阴，还具有补钙健骨的功效。禁忌人群：患有肾结核以及阴虚火旺的人尽量不要食用熟地枸杞炖甲鱼汤，因为枸杞性热，甲鱼大补，如果食用了这道汤，会导致肝火旺盛，加重病症。脾胃虚弱、气滞腹胀的人也最好不要食用这道汤，因为熟地性质黏腻，不利于消化吸收，对于脾胃虚弱的人来说，食用过多会加重脾胃负担，对身体造成伤害。感冒发烧的人不适宜吃熟地枸杞炖甲鱼，人在感冒发烧时身体虚弱，而且体内虚火较旺，食用这道汤会导致严重上火，导致病症加重。

11，炖鳖里面应该放点什么材料

搭配都在做法里了~淮山30克，枸杞子15克，红枣5枚，生姜3片，等等淮杞炖鳖 [用料]鳖500克，淮山30克，枸杞子15克，红枣5枚，生姜3片。 [制作] （1）将淮山洗净，先浸半小时；枸杞子、红枣（去核）洗净。（2）用热水把鳖烫死，使其排尿，切开，去肠杂，洗净，斩块。（3）把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，盐少许，文火隔水炖2小时。随意食用。 [功效]健脾益气，滋阴补肾。 [适应范围]食管癌及各种癌症手术后，放疗或化疗后，身体亏虚者，症见形体消瘦，面色萎黄，头晕目眩，体倦乏力，纳差；舌质淡，苔薄白，脉细。 [注意事项] （1）使用本方以形体消瘦，面色萎黄，头晕目眩，体倦乏力，纳差，舌淡，脉细属于阴血不足者为要点。（2）如有外感发热者，忌用本方。（3）咳嗽痰黄，口苦咽干，便秘尿黄，舌红苔黄腻，脉滑数属于湿热内盛者忌用本方。（4）民间认为鳖不宜与苋莱混食，录供参考。

龙眼肉炖鳖的制作材料：主料：甲鱼500克辅料：桂圆肉10克,山药(干)30克调料：姜5克,盐5克龙眼肉炖鳖的做法： 1. 将龙眼肉（桂圆肉）、淮山（山药）洗净； 2. 鳖（甲鱼）活杀，去肠杂，洗净斩件，并用开水拖去血水； 3. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。健康提示滋阴养血；慢性肝炎属肝阴不足者，症狗崽子右胁隐隐作前，虚烦失眠，心悸怔忡，口干咽燥，或大便干结，舌红苔少脉细数；脾虚湿盛，消化不良者不宜饮用本汤。食物相克甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。．淮杞炖鳖 [用料]鳖500克，淮山30克，枸杞子15克，红枣5枚，生姜3片。 [制作] （1）将淮山洗净，先浸半小时；枸杞子、红枣（去核）洗净。（2）用热水把鳖烫死，使其排尿，切开，去肠杂，洗净，斩块。（3）把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，盐少许，文火隔水炖2小时。随意食用。 [功效]健脾益气，滋阴补肾。 [适应范围]食管癌及各种癌症手术后，放疗或化疗后，身体亏虚者，症见形体消瘦，面色萎黄，头晕目眩，体倦乏力，纳差；舌质淡，苔薄白，脉细。 [注意事项] （1）使用本方以形体消瘦，面色萎黄，头晕目眩，体倦乏力，纳差，舌淡，脉细属于阴血不足者为要点。（2）如有外感发热者，忌用本方。（3）咳嗽痰黄，口苦咽干，便秘尿黄，舌红苔黄腻，脉滑数属于湿热内盛者忌用本方。（4）民间认为鳖不宜与苋莱混食，录供参考。

喜欢什么放什么，笋干、土豆、红枣……多了

12，甲鱼怎么煮好吃

甲鱼怎么做好吃？甲鱼含有丰富的营养，甲鱼的功效特别的多，甲鱼有养阴，凉血的效果，比如经常容易上火的人可以吃甲鱼调理一下身体。甲鱼可以直接煮汤吃，煮的火候要适当，否则会影响口感跟营养吸收的，甲鱼口感独特，营养十分丰富，是十分滋补的食材。1.百合炖甲鱼食材准备：甲鱼、百合、清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量百合炖甲鱼的做法：第一步：将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制一小时第二步：百合洗净，焯水，放入炖好的甲鱼中再炖15分钟，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。 2.生炒甲鱼食材准备：葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、生粉生炒甲鱼的做法：第一步：甲鱼一只，用80℃左右的水烫一下，剥去皮。用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下第二步：姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段第三步：坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅第四步：出香味时放甲鱼炒，炒至甲鱼变色，放料酒，加少许水，大火烧开后转小火第五步：5、6分钟后，转大火，加盐，放葱绿，生粉勾芡出锅 3.清炖甲鱼食材准备：甲鱼1个，葱适量，人参、姜适量，莲子20克，红枣5个，桂圆5个清炖甲鱼的做法：第一步：将活甲鱼去头，宰杀净血后用热水烫一遍剥去皮，切成小块第二步：桂圆、红枣、枸杞、人参、锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下第三步：把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片，放入红枣、莲子、桂圆。第四步：添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟，放入盐、蒜苗调味即可。

13，甲鱼怎么炖好吃

甲鱼炖鸡　最好是只母鸡　母鸡跟甲鱼放在高压锅里　压２０分钟　你就知道什么是鲜香味美了

乌鸡炖甲鱼所需材料甲鱼 500克乌骨鸡 1000克。盐 20克味精 2克胡椒粉 2克料酒 25克姜 25克大葱 25克各适量。乌鸡炖甲鱼的制做过程 1. 将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下； 2. 再放在90℃的水中烫一下捞起； 3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净 4. 用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水. 5. 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透； 6. 拣去姜、葱，调好味即可。贴士：1. 烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净； 2. 甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制； 3. 待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可； 4. 这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整； 5. 掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好。乌鸡炖甲鱼这道菜的营养价值乌鸡 - 又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，...|| 甲鱼 - 又名鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八。甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、...||

桂圆冰糖炖甲鱼好吃

还是烧卤、...||

又是乌鸡又是甲鱼的补都补死了~ 我看还是加点枸杞火腿之类的好~

不要吃野生的就好

14，清炖甲鱼的家常做法有哪些

　　甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。甲鱼肉味鲜美，每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪、克和钙、磷、铁等，营养价值很高，是滋补珍品。下面是我为大家收集的关于清炖甲鱼的做法，欢迎大家阅读! 　　做法一　　主料　　甲鱼500克、食盐3克、葱10克、姜20克、料酒10毫升、枸杞子2克。　　做法　　1、以水池的边沿抵住甲鱼头，用剪刀在甲鱼的腹部剪出十字刀口，去除内脏，用流水冲洗干净。　　2、将甲鱼置入深盆中，倒入开水稍烫片刻。　　3、去除甲鱼身上的一层砂皮。　　4、用小刀将甲鱼的外壳剥离。　　5、用剪子剪掉甲鱼身体上的黄油。　　6、将收拾好的甲鱼剁成块。　　7、锅内倒入凉水，加入料酒，放进甲鱼块，水开后去除血末，捞出后再用温水清洗干净。　　8、将锅清洗干净，倒入开水，放入焯烫好的甲鱼块，加入盐、葱段和姜片，中小火炖3个小时，起锅前撒入泡好的枸杞即可。　　小常识　　1、甲鱼凶猛，抓持时应远离头部，以免被咬伤。　　2、收拾甲鱼时，一定要将甲鱼身上的一层砂皮剥掉，否则会影响口感。　　3、甲鱼身体内的黄油是最腥的部分，一定要将其剪掉。　　做法二　　主料　　五花肉250g、甲鱼1只、胡椒1g、盐1勺、味精1勺、豆鼓2g。　　步骤　　1、活生生的甲鱼一只。只见老爸用刀背一刀拍下去，它就晕晕的不动了。爸爸说先把它拍晕后再杀比较人道。我想这算不算是死前先打一针麻醉针呢。　　2、再手用力压住壳，它的头自然升出来了。趁它一出来的功夫，爸爸的刀就下去了。只听见它骨头咔吱一响，看的我都觉的脖子痛。太暴力了。　　3、再烧壶热开水，把它用热水烫一下，说是把它的毛给烫掉。但我好像没发现它有毛。　　4、接着就是碎尸了，用刀在它肚子中间切出一刀，把里面的内脏都掏干净。再把里面冲洗干净。　　5、再从中间把它劈开切成块块。那可劈的惊天动地。没什么力气的人可干不了这事。老爸做这一步时，身上透着一股狠劲。看的我都怕怕。　　6、切好后在锅里准备好水，放进去过下水。要煮等水开后大约2分钟的样子。　　7、趁着煮甲鱼时，把准备好的肉都切成块状。注意，是要五花肉。　　8、再把肉倒入电砂锅中，放好水。　　9、把煮好的甲鱼沥下后也倒进来。　　10、接着放豆鼓，胡椒，味精，盐。不要放油，因为五花肉可以炖出油的啦。　　11、盖上盖子开始炖吧。我家的是自动调好的，选好肉类就OK。大概要炖上40分钟就好。不过具体还是要看各家的锅来定啦。