白糖糕的做法，白糖糕的样子是怎样的

本文目录一览

1，白糖糕的样子是怎样的
2，白糖糕的制作方法
3，如何巧做松软白糖糕的窍门
4，白糖糕的做法
5，包装的白糖糕怎么食
6，白糖糕怎么做
7，求白糖糕家庭简单版的做法
8，白糖糕怎么做
9，白糖糕的做法是什么
10，白糖糕怎么做
11，白糖糕or冰糖糕怎么做
12，白糖糕的做法白糖糕怎么做好吃白糖糕的家常做法
13，白糖糕怎么做
14，白糖糕怎么做

1，白糖糕的样子是怎样的

四四方方的，像砖头

白糖糕的样子是怎样的

2，白糖糕的制作方法

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白糖糕的制作方法

3，如何巧做松软白糖糕的窍门

要有足够的发酵时间，一小时左右，这样才会蓬松。而且要控制好面糊的浓稠程度，不能太稀。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

如何巧做松软白糖糕的窍门

4，白糖糕的做法

白糖糕的做法用料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克。调料：清水350毫升泡粑（白糖糕）做法：1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。5、取个耐高温的模具，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入模具内用大火蒸30分钟即可。小贴士：1、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间；相反的，天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳暴晒的地方.2、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况。3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好！

5，包装的白糖糕怎么食

水开锅后，倒入蒸盘内（先扫油），用大火蒸25分钟至熟，待凉切块即可。

应该使用油炸。

包装的白糖糕，直接吃就可以啊，不需要在蒸了。

切成薄片，放油里面炸，又糯又香。

包装的应该没有现成的好

问别人

6，白糖糕怎么做

白糖糕主料粘米粉150g 白糖150g 辅料清水300g 酵母2g 白糖糕的做法步骤1. 把材料准备好，称好重量。2. 用三十毫升的三十度温水化开酵母，记住酵母不要下太多，两克就足够，下太多发酵后粉会变酸，化开后静置五分钟。3. 把150毫升的水和白糖煮开，晾凉，剩余的150毫升用来开米浆，顺一个方向搅拌。然后把糖水也下到米浆水中，继续搅拌，最后把酵母水也下到米浆水中。4. 在米浆碗里盖上保鲜膜，让其发酵两到三小时，像这样冒泡了就说明发酵成功。夏天常温下发酵两个小时，冬天三个半小时，发酵时间太长的话粉蒸熟酸味好大的，记住啦！5. 在碟子上抹上玉米油，把米浆倒上，用大火蒸二十分钟。6. 放凉后切件。7. 可用相同方法，做黄糖糕。小贴士酵母要用30℃的温水化开，一点点，30毫升就可以了。

7，求白糖糕家庭简单版的做法

用元宵粉代替不行！材料 : 白米：1/2斤糖： 1/2斤酵母粉： 2茶匙水：3杯做法 : 1) 将米洗净，用过面的水浸 3小时，沥乾水分，放入果汁机内，加入清水 1杯，打至成米浆状，待用。 2) 将糖倒入 2杯清水中，煮至糖溶及滚起。 3) 将滚糖水冲入米浆中并搅拌均匀。 4) 将酵母粉用 1 1/2温水拌匀，发酵 5分钟待用。 5) 将酵母粉和水倒入冷却后的米浆中，略为搅拌后，

8，白糖糕怎么做

白糖糕的做法用料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克。调料：清水350毫升泡粑（白糖糕）做法： 1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。5、取个耐高温的模具，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入模具内用大火蒸30分钟即可。小贴士： 1、如果天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间；相反的，天气炎热的话，就适当减少1小时，并且不能放在太阳暴晒的地方.2、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况。3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好！

9，白糖糕的做法是什么

材料：粘米粉（大米粉）135克干酵母3克白糖135克自发粉2克（或者泡打粉）清水360毫升剩米粥少许做法：1、将白糖倒入粘米粉，2、加入清水调和成浆水；3、将浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底，将米浆糊过滤到另一个容器内，放凉至手温；4、将3加入干酵母和发粉、剩米粥拌匀，盖好，发酵6小时；5、在蒸器上刷一层油(或者用牛油纸也好)；6、将5倒入浅底托盘，大火蒸30分钟即可。小贴士： 1、我的白糖糕中有米粥，因此对清水和粘米粉适量分别酌减了60、30克；2、如果不用熟米浆，则粘米粉与水的比例是1：1该答案来自中华美食网官方网站

10，白糖糕怎么做

用料 1.粘米粉 150克 2.清水（凉水） 300ml 3.白糖 80-100克（根据口味适当增减） 4.酵母 4克 5.泡打粉 1克 6.清水（温水） 20ml 白糖糕（细腻完美版）的做法配料：基本材料备齐（都是普通的牌子）混米浆：粘米粉（过筛）+白糖+清水（1+2+3）混合搅拌均匀，成为比较稀的米桨煮米浆：将搅拌好的米浆小火煮，不停搅拌，感觉锅底粘住结块的感觉，离火快速搅拌，保证基本不结块就可以了，反复几次煮成半熟的米浆（有点粘稠的感觉）过筛：这一步很重要，煮好的半熟米浆一定要过筛，这是决定白糕成品细腻与否的关键，煮过的米浆比较稠，把它直接倒在筛网上，用勺子，我是将就用的之前用过的打蛋器，把米浆尽量压下去，划圈的方式也可以，最后剩点实在弄不下去的粗浆，我直接倒掉了，过筛出来的米浆是相当细腻的4克酵母+1克泡打粉+20ml温水（4+5+6），搅拌均匀，倒入过筛后的米浆中，搅拌均匀发酵：不用网上说的8小时或一晚上，微波炉发酵法，很管用，把米浆和一碗开水一起放进微波炉，十分钟左右换一次开水，我们这边比较冷10来度的天气，1个多小时就发酵成功了发酵成功的样子，到这步基本就成了蒸糕：倒入模具，或者直接大碗放进已上气的蒸锅里大火蒸十几分钟的样子，如果直接上大碗的时间长点（上面那黑色小点是做蛋卷剩的芝麻，随手加进去的）成品，细腻、蓬松，凉了也不会发硬的

11，白糖糕or冰糖糕怎么做

粘米粉250克，水，活性干酵母0.5小匙，糖250克做法1.将粘米粉、糖、水调匀，留100克粉水，其余小火煮至浓稠熄火。（这个浓稠，究竟是一个什么概念，多次失败都是败在浓稠的程度上，试到最后才得出结论，煮的过程需要不停搅拌，煮到象6成发的鲜奶油可以流动的状态就可以了，千万不要煮太熟太干了，酵母会发不起的）2.加入预留的粉水调至匀细，用网筛把粉浆过滤一遍，粉浆放至微温。3.干酵母加一大匙水溶解，加入粉浆中调匀，盖上保鲜纸静置3小时，米浆发酵起泡。4.取平底模抹油，倒入米浆，不要太厚，1厘米左右就可以了，略放5分钟，移入沸腾蒸锅大火蒸10分钟即成。: )

任务占坑

12，白糖糕的做法白糖糕怎么做好吃白糖糕的家常做法

　　白糖糕也叫伦教糕，是广东珠江三角洲脍炙人口的传统糕点，白糖糕始创于明朝时，广东顺德伦教的一个梁姓小贩，据说该小贩蒸松糕时失手，令粉质下坠，但蒸出来的反而深受欢迎，人人吃过都认为这种新的糕点质地爽滑，颜色晶莹洁白，口感清甜、弹牙、爽口。食客称之为「伦教糕」，后来又称为「白糖糕」。做法如下：　　一、所需食材：　　主料：　　糯米粉140克　　辅料：　　酵母粉(半茶匙)　　调料：　　色拉油(少许)食盐(1/8茶匙)水(300毫升)白糖(110克)　　二、制作方法/步骤：　　1.粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶，稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合，拌匀。　　2.酵母粉加水1大匙　　3.拌均匀后加入做法1.中混合，盖上保鲜膜，发酵2小时，直至表面出现细小的气泡;　　4.取一个大的不锈钢碟，首先将不锈钢碟蒸热，再在碟里抹一层油，将发酵好的粉浆倒入，不要太厚，1厘米左右就可以(我做的，还是太厚)，然后放入已煮开水的蒸锅里，蒸25分钟，即可取出　　5.放凉后，切块。(切记：一定要放凉后，再切块，我的就是没有放凉就马上切开，所以很不工整)　　注意事项：　　白糖糕要在完全自然的状态下摊凉后食用，不适合加热，或放入冰箱储藏，常温下可保鲜2天。　　食疗作用：　　最常用的糖包括白糖、冰糖和红糖三种，它们都属于庶糖的范畴，白糖性平，纯度较高;红糖性湿，杂质较多;冰糖则是糖的结晶。尤其白砂糖味甘、性平，有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、除口臭、解盐卤毒之效。

13，白糖糕怎么做

原料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。做法： 1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。 2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。 3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。 4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。 5、取个耐高温的模具，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入模具内用大火蒸30分钟即可。回答者友情提示： 1、现在天气很冷，发酵的时候尽量放在温暖点的地方，或者增加2小时发酵时间；相反的，天气炎热的话，就适当减少１小时，并且不能放在太阳暴晒的地方. 2、蒸的时候，面糊不要装得太深，可选用大一些浅一些的模具，这样蒸的时候可防止中间夹生的情况。 3、蒸好的泡粑要趁热食用口味才好！

14，白糖糕怎么做

白糖糕怎么做，白糖糕就是用糯米粉、粘米粉、猪油、白糖等制作而成，白糖糕香糯柔软，酥脆好吃，深受大家的喜欢，不过每个地方做白糖糕的方法也都不一样，我也是很喜欢吃白糖糕，也是最喜欢吃奶奶做的白糖糕。白糖糕是一种流传于南昌当地民间的传统糕类小吃，白糖糕香糯柔软，酥脆好吃，风味独特，光是看着就特别好吃，也是深受大家的喜欢，白糖糕就是用白糖、粘米粉、糯米粉、猪油等制作而成，不过每个地方制作白糖糕的方法也有所不同，我也是最喜欢吃奶奶做的白糖糕了，百吃不腻，下面就来分享下白糖糕的做法。一、制作步骤1、食材：糯米粉500克、粘米粉100克、白糖30克、猪油20克、开水400克、椰蓉2、盆里加入500克糯米粉，100克粘米粉，白糖30克，搅拌均匀，再加入20克猪肉，用开水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团。3、把面团放在案板上，继续揉，一直揉成光滑的面团，然后揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，把小面剂揉光再揉圆，用保鲜膜盖好，防止表面干皮。4、拿出一个面团，放在案板上搓成长条状，先从中间对折，再两边都对折一下，用手把两端稍微按扁一下，拿起来，把两边接口叠在一块捏紧就可以了。5、做好的白糖糕坯用保鲜膜盖好，继续用同样的方法，把剩下的面团全部做好，就可以炸了，起锅烧油，锅里加入适量的油。6、油温五成热，把白糖糕坯放进去炸，小火慢炸，白糖糕慢慢就会变大浮起，捞出来控油，再把油温升高，把白糖糕放进去，复炸一遍，捞出控油。7、盘子里计入白糖和椰蓉搅拌均匀，把炸好的白糖糕放进盘子里，翻滚均匀，使白糖糕均匀的裹上白糖和椰蓉，装盘就可以了，看着就好吃，咬上一口，酥脆香甜，非常好吃。二、白糖糕小技巧1、做白糖糕也可以根据自己的喜好加入澄粉来制作，和面的时候，加入猪肉，不仅可以使做出来的白糖糕更酥脆更香，口感更好，还可以避免油炸时白糖糕发粘。2、做白糖糕和面要用开水烫面，这样不仅可以使和出来的面团好揉不容易散开，还可以使炸出来的糖糕更加蓬松松软，口感更好。3、可以根据自己的口味加白糖，烫面的时候，开水要边加入边搅拌，不能一次性全部加入，要把糯米粉、粘米粉烫均匀，一直搅拌至没有小疙瘩，这样做出来的糖糕口感更好。4、做白糖糕全程都要用保鲜膜盖好，防止表皮风干，炸制糖糕的时候，火候一定要掌握好，要用小火慢炸，油温一定要控制好。5、油温过高，白糖糕容易炸糊，还会使炸出来的白糖糕发硬，影响口感，油温过低，又会使炸出来的白糖糕不酥脆。6、白糖糕刚下锅的时候，不要去翻动，不然容易开裂，炸白糖糕先用小火炸制定型，再把油温升高，复炸一遍，这样炸出来的白糖糕更酥脆好吃，但是也要注意不要炸过头了。总结：香糯柔软，酥脆好吃，风味独特的白糖糕就做好了，看着好吃，拿上一个咬上一口，又香又酥，实在是太好吃了，老少皆宜，白糖糕的做法也是非常的简单，每个地方的做法也有所不同，只要按照我上面的步骤，保准做出来的白糖糕香糯柔软，酥脆好吃，喜欢吃白糖糕的都赶紧试试吧！