香煎鲮鱼1、鲮鱼腌制以后做成香煎鲮鱼最好吃，平时制作时可以准备鲮鱼两条，食用盐和生姜适量，另外还要准备适量的大葱。清蒸鲮鱼1、清蒸鲮鱼也很好吃，平时制作时需要准备鲮鱼适量，食用盐和葱以及调和油适量，另外还要准备适量的红尖椒，鲮鱼一条，胡萝卜一个，粉葛500克，猪骨200克，盐适量。
香煎鲮鱼1、鲮鱼腌制以后做成香煎鲮鱼最好吃，平时制作时可以准备鲮鱼两条，食用盐和生姜适量，另外还要准备适量的大葱。2、把准备好的鲮鱼宰杀以后去掉内脏，再把它的鱼腮去掉，并用清水把鲮鱼全部清洗干净，随后用刀在鲮鱼的表面上打上刀花。3、把鲮鱼表面的水分晾干，把生姜与大葱磨碎以后备用，把食用盐涂抹在鲮鱼的表面，腹部也要涂抹一些，随后把制好的姜茸也涂抹在鲮鱼表现，腌制三小时，让鱼肉入味。
4、把腌好的鲮鱼取出去掉表面的水分，在平底锅中放油加热以后把鲮鱼放到锅中煎制，煎到两面金黄以后取出撒上适量的孜然粉就能取出食用，清蒸鲮鱼1、清蒸鲮鱼也很好吃，平时制作时需要准备鲮鱼适量，食用盐和葱以及调和油适量，另外还要准备适量的红尖椒。2、把鲮鱼去掉内脏以后处理干净，用清水多洗几次，再把它放到盘子中，加食用盐和葱丝姜丝，一起入锅隔水蒸制，
2、新鲜鲮鱼怎么做好吃？
新鲜鲮鱼拿来煮汤很好喝。准备材料:鲮鱼一条，胡萝卜一个，粉葛500克，猪骨200克，盐适量，做法:1.鲮鱼宰杀好、洗干净、沥干水分，胡萝卜削皮切块，粉葛削皮切块，猪骨斩大块、焯水备用；2.起锅热油，油热后把鲮鱼放入锅中两面稍煎至微微煎黄，装起；3.将猪骨、鲮鱼、胡萝卜、粉葛一起放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开转小火炖1个小时后加入适量的盐调味后即可关火食用。
