市售牛排大致可以分为两类:一类是调味的牛排，便宜的十几块钱就能买到一个,13.牛排边炒边吃,10.将牛排与煎锅成30度角纵向放置,2.拆下牛排蒙皮,不要洗锅煎牛排，加点红酒煮开，加XO酱或者黑胡椒酱，很好牛排酱,按照牛排的厚度，每面煎1~2分钟,2.煎之前，牛排先两面抹油。
市售牛排大致可以分为两类:一类是调味的牛排，便宜的十几块钱就能买到一个。步骤:1。自然解冻。2.煎之前，牛排先两面抹油。3.用不粘锅中小火煎。不要太热，以免变黑。4.煎至变色。另一个是原牛排，包括；西陵、菲利普、沙龙...没加过味，每块至少30元以上。Step: 牛排不要腌制，自然解冻。在锅里加热，薄薄地涂上一层橄榄油。高温放入锅中，让表面瞬间糊化，把汁液封在里面，那就嫩了。按照牛排的厚度，每面煎1~2分钟。炒好后，均匀撒上胡椒粉和盐。吃的时候也可以蘸酱吃。不要洗锅煎牛排，加点红酒煮开，加XO酱或者黑胡椒酱，很好牛排酱。
1，牛排解冻，在室温下静置三十分钟以上。2.拆下牛排蒙皮。3.用厨绳捆扎定型。4.用厨房纸吸收表面水分。5.将上海盐和胡椒粉两面研磨。6.刷色拉油备用。7.用高温烘烤小番茄。8.准备一些什锦蔬菜。9.大火把牛排锅烧得冒烟。10.将牛排与煎锅成30度角纵向放置。1.煎一分半钟，夹起来，放30度方向再煎一分半钟。12.在牛排上融化一小块黄油。13.牛排边炒边吃。14.拿一个盘子放在烤架上。15.放上牛排，盖上锡纸，醒五到七分钟。16、牛排不要洗锅，放上自己喜欢的酱料。17.牛排的汁用水洗入锅中，大火收汁。18.放一盘什锦蔬菜和小番茄。9.减去麻线，放在牛排，撒上酱汁。
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