把晾凉的芥末放入切好的凉粉条中，接着放醋、少量的盐、豆瓣酱、韭菜花和香油充分的搅拌均匀，好吃不贵的凉粉就做好了。哪的凉粉我觉得都不如老家凉粉好吃，这或许是和生活环境和饮食习惯分不开吧，起锅烧火，倒入搅拌均匀的红薯淀粉，不间断的进行翻炒，受温度的影响，出现了透明的块状物。
1、哪里的凉粉好吃？
哪的凉粉我觉得都不如老家凉粉好吃，这或许是和生活环境和饮食习惯分不开吧。老家凉粉口感软糯，有韧劲，吃到嘴里滑爽、可口，越吃越想吃，小时候，自己不会做的时候，只能赶集的时候才能吃到，偶尔有推车走街串巷叫卖的。老家凉粉都是用碗做出来的，所以都是一坨一坨，我记不清一坨多少钱？但是它的味道深深印在了我的脑海，
老家凉粉调料也是很特别，里面有醋、盐、韭菜花、豆瓣酱、芥末这几种调料缺一不可，味道才是最正宗的。小面我就详细介绍一下我们老家最地道的凉粉做法吧，红薯凉粉制作方法：1.红薯淀粉和水充分搅拌均匀，淀粉和水的比例基本上是1：5左右，浸泡3个小时以上。2.起锅烧火，倒入搅拌均匀的红薯淀粉，不间断的进行翻炒，受温度的影响，出现了透明的块状物，
3.等所有的水淀粉受热成透明粘稠至熟后，把红薯粉捞出放于碗内，每个不需要太满，磨平后晾凉。4.待凉粉放凉后，放入凉白开水内，浸泡，食用时，捞出切长条放入碗中。5芥末放入碗内，倒数开水，使芥末烫熟，老家一般都放于灶台旁边盖盖焖熟。6.把晾凉的芥末放入切好的凉粉条中，接着放醋、少量的盐、豆瓣酱、韭菜花和香油充分的搅拌均匀，好吃不贵的凉粉就做好了，
2、平顶山市里哪里的馒头好吃？
平顶山哪里的馒头好吃？当然是洪庄杨的硬面馍数第一。洪庄杨硬面馍起源于清朝，据今己数百年之久，据传前清年间，洪庄杨便是重要兵营。硬面馍耐蓠散，久放不变质，口干又好，行军大扙更是方便携带，深得官兵喜爱，久而久之，附近村民便家家仿效之，支起炉灶户户炊烟袅袅，好不热闹。洪庄杨硬面馍，不吃不知道，一口忘不掉，。
3、在平顶山，有什么好吃推荐？
谢谢邀请，平顶山地处河南省西南部，属暖温带大陆性季风气候，建市于1958年，是一座移民城市。本市融汇贯通了全国各地的饮食，主要体现北方人的饮食习惯和特点，由于地缘因素的影响，美食更多是来自所辖县区及本省各地，下面我分别从本市传统美食和市区范围内知名的美食品牌两个方面具体介绍，一、传统美食:（一）郏县饸烙面（二）郏县豆腐菜（三）三郎庙牛肉（四）三郎庙烧鸡（五）襄县焖面（六）襄县羊肉汤（七）襄县烙馍卷豆腐（八）襄县胡辣汤（九）鲁山揽锅菜（十）鲁山羊杂可（十一）舞阳热豆腐（十二）宝丰绿豆面（十三）叶县烩面（十四）菜馍（十五）菜莽二、知名美食品牌:（一）优越路襄县羊肉汤（二）五一路砂锅面（三）供电局热干面（四）小何啤酒鸭（五）园丁路胡辣汤（六）矿工路开封桶子鸡（七）瘸子烩面（八）总医院王洛猪蹄（九）总医院咸水鸭（十）豆豆米线（十一）优越路兰风拉面（十二）老婆面（十三）曹镇卤肉（十四）一矿牛皮火烧（十五）矿工路惠香包子（十六）焦店水煎包。
