折耳根上学时药膳老师说四川人很少长痘痘就是因为经常食用折耳根，折耳根有非常好的排毒败火效果。提到第一次吃南方的菜，其实作为北方人的我，刚开始去四川的时候不光是折耳根吃不习惯，还有一个蔬菜也是一样那就是莴笋，我没去之前真的没吃过这个蔬菜，学校食堂做莴笋辣子鸡我就买了一份，第一次吃不惯那个味道，把鸡块都吃了莴笋都扔了。
1、北方人第一次吃折耳根是啥感觉？
1.折耳根又名鱼腥草，北方人要是没吃过第一次吃肯定不习惯，因为它有一种特殊的土醒味，其实你要慢慢的习惯它的味道，它是这个非常好吃的菜。由于我们南北方的差异其实很多南方菜北方人都没吃过，刚开始都吃不习惯，2.提到第一次吃南方的菜，其实作为北方人的我，刚开始去四川的时候不光是折耳根吃不习惯，还有一个蔬菜也是一样那就是莴笋，我没去之前真的没吃过这个蔬菜，学校食堂做莴笋辣子鸡我就买了一份，第一次吃不惯那个味道，把鸡块都吃了莴笋都扔了。
3.吃的次数多了就觉得莴笋其实真的非常好吃，后来打的莴笋鸡块，鸡块都分给同学了，莴笋都吃光了，折耳根上学时药膳老师说四川人很少长痘痘就是因为经常食用折耳根，折耳根有非常好的排毒败火效果。4.说到这里又想起来一个食物，魔芋这个菜也是刚开始真心吃不惯，越吃越好吃，但是魔芋属于发物，有皮肤病和痔疮的人不宜多吃，
2、四川人爱吃的折耳根，到底能不能多吃呢？
先声明一下，我喜欢吃折耳根，凉拌炒腊肉都是很棒的选自，并且我知道里面的风险。关于鱼腥草的争议来自于其中所含有的马兜铃内酰胺，这种物质会导致不可逆的肾脏损害，并且由于有积累效应，并没有“安全剂量”之说，只是在正常吃鱼腥草的的情况下，并不会影响人体的正常运转。但是也不要相信传说中的什么药效，我身边就曾经发生过这样真事儿，有一个朋友笃信自己的判断力，一次嗓子疼，于是挖来了一大堆鱼腥草，煮成了一杯浓浓的药汤，喝下了去。
结果，嗓子没治好，直接去了医院去了，前些年因为鱼腥草注射液产生不良反应的报道也不鲜见。虽然鱼腥草素的毒性比较低，这些植物中还含有大量挥发油等植物活性成分，贸然吃下大量的鱼腥草，很可能会引发过敏反应。好了说回到吃的事情上，很多朋友不接受鱼腥草的腥气味，其实可以从炒腊肉开始接触，鱼腥草素在加热条件下，会被氧化变成癸酰乙酸，进而分解成甲基正壬酮。
食物，对人类来讲，在一定范围内，大众化的食物(即大多数人普遍接受的食物)外，各地方都有其风俗习惯，并非此食物的味状原因，例如在山东潍坊地区许多地方把花椒嫩叶连同青花椒淹制吃，全囯大部分地方只是把花椒熟后当调料而已。河南省许多地方把芝麻嫩叶做稀饭汤喝，我们这边却没有，我们日照山野美味的大绿头蚱蜢，在福建浦田一带，不但不喜欢吃且也不敢吃，朋友告知他那儿称之\
3、我们老家天天吃折耳根（鱼腥草），可为什么有的地方就是不吃呢？
