If土豆芽还很小，说明毒素还没有扩散,扩展数据；1.土壤:土豆喜欢生长在深而透气的土壤中,当土豆与苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制芽眼处的土豆细胞产生生长素，生长素积累的浓度不够，自然不会发芽,如果发芽面积较大，则发芽中的部分较多，如/,因为土豆是种子,土豆发芽最好不要吃土豆中的茄碱毒素。
If 土豆芽还很小，说明毒素还没有扩散。把芽和芽眼附近的表层挖出来就行了。如果发芽面积较大，则发芽中的部分较多，如/。最好将去皮后的土豆在水中浸泡一到两个小时，因为龙葵碱易溶于水，浸泡在水中后土豆龙葵碱的含量会大大降低。煮的时候加点醋，一定要煮透，这样会更快的破坏毒素。土豆 发芽最好不要吃土豆中的茄碱毒素。如果人们食用200毫克的龙葵碱，就会引起中毒。轻则喉痒、胸闷、口热、发热、上吐下泻；严重呼吸困难，严重昏迷，甚至神经麻痹而死亡。如何预防土豆 发芽你可以在土豆旁边放一个苹果，因为成熟的苹果会释放一种植物激素——乙烯，它可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。当土豆与苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制芽眼处的土豆细胞产生生长素，生长素积累的浓度不够，自然不会发芽。
2、 土豆为什么会 发芽?因为土豆是种子。在一定条件下，马铃薯植株在根、茎、叶的密切配合下生长发育，幼苗出土时，其绿色的茎叶开始利用光合作用制造养分，发育良好的根系从土壤中吸收足够的水分和无机元素，供植物各部分生长利用。随着营养物质在植物体内的分配和根、茎、叶的生长发育，形成一个完整的植物生长系统，直至开花达到植物的最大繁茂程度，扩展数据；1.土壤:土豆喜欢生长在深而透气的土壤中。为了不引起根腐病，土壤的排水能力要足够好，2.温度:其生长的适宜温度为15 ~ 25℃左右。温度超过39℃就会慢慢生长，受不了3℃的温度，3.光照:光照充足的话会快速生长。如果养在光照不足的地方，或者阴凉的地方，会白白生长，抗病能力会减弱很多。
