至于哪种蔬菜是湛江特色的我不太去研究，湛江农贸市场常卖的蔬菜有小青菜、小白菜，春天有韭菜、蒜苗、本地椰子菜、黄芽白、包心芥、唛菜等；夏季有豆角、青瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、豆叶、番薯叶、空心菜等等。我们平常见到的菜花主要是白菜花和绿菜花（西兰花），其实，菜花还有黄颜色的和紫颜色的。
1、湛江有哪些蔬菜比较有特色？
湛江处于亚热带地区，四季常青青，蔬菜品种繁多，是北运菜的重要种植基地。至于哪种蔬菜是湛江特色的我不太去研究，湛江农贸市场常卖的蔬菜有小青菜、小白菜，春天有韭菜、蒜苗、本地椰子菜、黄芽白、包心芥、唛菜等；夏季有豆角、青瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、豆叶、番薯叶、空心菜等等，秋冬季节反而是蔬菜最多的季节，因为虫害少蔬菜不易虫害全国有的蔬菜湛江都能种植。
2、菜花有几种颜色？
我们平常吃的菜花，还有几个名字，如花菜、椰菜花、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝等，菜花是十字花科的甘蓝类蔬菜，它的原产地在地中海的东部海岸。我们平常见到的菜花主要是白菜花和绿菜花（西兰花），其实，菜花还有黄颜色的和紫颜色的，菜花不仅味道鲜美，而且含的营养成分丰富。菜花中的水分含量高达90%以上，含的能量很低，每100克菜花中仅含15千卡的能量，
菜花中含有多种维生素，包括维生素C、类胡萝卜素、维生素B1、B2、B6、叶酸等，多种矿物质，如钙、磷、钾、铁、锌、硒等。菜花中还含有植物化合物，菜花中含有丰富的酚类和十字花科植物中特有的次生代谢产物—硫代葡萄糖苷，硫代葡萄糖苷降解后形成异硫氰酸酯类化合物。这些植物化合物具有抗诱变、抗肿瘤等作用，研究表明，常吃西兰花等十字花科蔬菜可降低胃癌和结肠癌的发病风险。
3、湛江有什么特产？
说起湛江物产，那最出名的土特产就是海鲜了，因为湛江靠近大海，它在祖国的最南端，那里三面环海，富裕的海特产让这个美丽富饶的海滨城市披上了一个响亮的名称——南方的青岛这一伟大的名字。作为一个土生土长的湛江人，俞霏今天为大家带来的不是各种海产品，而是湛江各县市具有代表性的地方物产，亲们，瞧好喽......★★★★★湛江地方特产之苏村番薯苏村番薯是广东省湛江市吴川市长岐镇苏村的特产，
由于苏村的土壤属粘质土，含各种微量元素，其中钙化合物上有光照，雨量充足，番薯高产而且味道独特。★★★★★湛江地方特产之东海岛菠萝蜜在湛江街头，菠萝蜜这个玩意总是憨态可掬地出没在各条街头巷尾的水果摊上，如果你是外来的游客，当你面临琳琅满目的各地出产菠萝蜜不知何从下手时，可以随口咨询，这个时候，任何一个湛江人告诉你的答案都是－－－－东海岛的菠萝蜜最好，
★★★★★湛江地方特产之安铺簸箕炊簸箕炊（米乞），因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。其作法独特，具体操作是将放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上，待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）然后蘸着吃。这种风味小吃，尤以安铺、横山一带的制工精，味道好，
★★★★★湛江地方特产之田艾籺（读音hé）田艾籺（读音hé）是湛江小吃的代表之一，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎，可称得上是湛江的小点之王。田艾籺有香馅和甜馅之分，香馅主要有花生、萝卜干、虾米，或绿豆，甜馅主要有椰丝或芝麻糖，田艾籺以家庭传统做法最为正宗和好吃，★★★★★湛江地方特产之石角扣肉石角扣肉是廉江市的特色美食之一，石角位于廉江市东北部，地处美丽的鹤地水库腹内，东邻化州市兰山镇，北接广西博白、陆川县，西界和寮镇，南与河唇镇接壤，是两省(区)四县(市)的交界点。
石角扣肉，史称“石角第一扣”，俗话说：吃过石角扣肉，三日不知肉丝味。石角扣肉味带清香，肥油流入指尖后，有指甲流香功效，★★★★★湛江地方特产之鸽香楼乳鸽鸽香楼美食居是一间专门吃鸽的好地方，2000年曾在霞山区建新东路出售乳鸽，深受广大食客的欢迎，在2006年赤坎区跃进路33号重新开业，出售多种熟食乳鸽，如：金牌吊烧乳鸽、红烧脆皮乳鸽、秘制花雕鸽、荷香乳鸽、原煲焗鸽、鸽扒鸽香楼对鸽子的烹制方法有很多种，其中，金牌吊烧乳鸽不肥腻，香脆中带中点，很入味、有嚼头。
