你要不停的搅拌小米防止锅粘锅干水,将蛋清与蛋黄分离，将蛋黄、玉米油和小米倒入料理机中，制成细腻的小米蛋黄糊,第十步:第二天取出小米蛋糕,7.第二天倒出来小米蛋糕，切块,提示:小米并且水量无法称量,第三步:在烧开的锅中加入清水，倒入泡好的小米,小米蛋糕4,小米蛋糕的美味蒸法1。
小米蛋糕的美味蒸法1。将蛋清与蛋黄分离，将蛋黄、玉米油和小米倒入料理机中，制成细腻的小米蛋黄糊。2.在蛋清中滴几滴柠檬汁打成粗泡，分三次加入细砂糖，送至举起打蛋器拉起小尖角。3.将蛋清奶油分三次，倒入小米蛋黄糊拌匀。倒入模具中抖出大气泡，盖上保鲜膜。4.放入蒸锅蒸20分钟。蒸好后继续小火炖5分钟，然后取出。马上扣在烘干网上，晾凉，然后脱模，切块。
1，准备小米200g，洗干净，用温水泡2小时以上。泡久了更容易烂。2.锅中加入800g清水，倒入泡好的小米煮。提示:小米并且水量无法称量。直接煮。水烧开后，中小火煮12分钟左右，软烂即可。水还没软烂就没了。中途补水就行了。3.盖上锅盖，大火烧开。转中火，时不时用锅铲搅拌，防止锅粘锅和干水。如果你觉得小米很难搅拌，水又太干，可以中途加水。4.煮到小米膨胀，水微干。加入白糖继续搅拌均匀。5.直到小米煮开开花熟烂，水干了，再关火。6.倒入模具中，磨平表面，夏天冷却，放入冰箱保存过夜定型。秋冬可以在室温下隔夜定型，当然也可以放冰箱。7.第二天倒出来小米蛋糕，切块。切的时候，刀很粘。每次切的时候都要用水把刀洗干净，然后再切。8、切块，即食，清蒸或炒透。
第一步:准备小米并洗干净。第二步:提前用温水泡半天。第三步:在烧开的锅中加入清水，倒入泡好的小米。第四步:盖上锅盖，大火烧开。第五步:烹饪时，不时用锅铲搅拌。这个时候，你就离不开锅了。你要不停的搅拌小米防止锅粘锅干水。如果你觉得小米很难搅拌，水又太干，可以中途加水。第六步:煮到小米膨胀，水微干。第七步:加入白糖，继续搅拌均匀。第八步:煮至小米，开花，催熟，晾干，关火。第九步:从模具中倒出，抹平表面，冷却，放入冰箱冷藏一夜。第十步:第二天取出小米蛋糕。
4、米糕的做法?1，准备500g，小米提前在水里泡五个小时以上。2.沥干泡好的小米倒入料理机，再加入一瓶纯牛奶，打成米糊，3.然后加入两勺白糖、3克酵母、80克面粉、90克玉米粉、少许食用油，搅拌成粘稠状，再用保鲜膜覆盖至1.5倍大。小米蛋糕4，发酵结束后，用筷子朝一个方向搅拌面糊数次，以排出里面的气体。5.准备一个平整的底盘，刷上一层油，把面糊倒进去，放上红枣和枸杞，或者你喜欢的坚果，6.将锅放入冷水中，然后盖上锅盖，等20分钟后再开火。中火蒸35分钟，待熟年糕冷却后揭掉保鲜膜，7.需要注意的是，制作年糕的面糊不能太稀，稀到难以成型。
