2.用塑料薄膜将茄子的每两片裁片包好，放在转盘两侧，加热5分钟,主料green茄子green茄子300g肉末150g辅料蒜2片腌菜2勺豆瓣酱1勺葱盐1勺味精1勺炒菜茄子炒菜1焯水后焯一下,注意加茄子，把果汁倒在桌子上，大火加热1分钟,加入5茄子并搅拌均匀,9.煮到茄子变软入味。
茄子4仅约450g、油2汤匙、麻油2茶匙、生粉1茶匙、水1汤匙、香菜切碎2茶匙、蒜切碎2茶匙、姜切碎1茶匙、葱切碎1茶匙、镇江香醋和红糖切碎2汤匙、四川麻辣豆瓣酱2茶匙、鸡粉1/2茶匙、酱油1汤匙。2.用塑料薄膜将茄子的每两片裁片包好，放在转盘两侧，加热5分钟。取出，静置5分钟，揭掉贴膜，用簸箕沥干多余的水。3.准备鱼香料，调味料和生面粉水。做法:一般在2升的浅锅中加热油，加热2分钟。加入鱼香料，加热2分钟。加入调味料和玉米淀粉，加热1分钟。注意加茄子，把果汁倒在桌子上，大火加热1分钟。倒入香油，捞出香菜即可食用。
先切茄子切条，猪肉切粒，辣椒剁碎，蒜拍碎，姜切丝，锅中倒油，炒蒜籽，倒入猪肉粒炒至变色，再放入豆瓣酱炒红锅底，倒入适量料酒、酱油、蚝油，加少许糖。
3、 茄子煲怎么做才好吃主料green茄子green茄子300g肉末150g辅料蒜2片腌菜2勺豆瓣酱1勺葱盐1勺味精1勺炒菜茄子炒菜1焯水后焯一下。3锅中加入适量的油，炒出蒜粉，4加入肉末炒香。加入5 茄子并搅拌均匀，6加入切好的腌菜和一勺豆瓣酱。搅拌均匀，加入适量的水，煮沸，8转移到砂锅里煮。9.煮到茄子变软入味，用适量调味，撒上葱花。
