就像我炒粉，基本上第一次来吃我炒粉的顾客，都会特地跟我老板，你炒粉好好吃哦。深圳这个地方，不管摆在哪里，都会有城管赶的，你只要心态好，找到多人摆的地方就不怕，跟着大伙走，城管来了就假装跑，他们走了之后你就继续摆，反正摆地摊就是打游击战，一定要心态好，还有就是坚持。
我之前在横岗地铁站附近摆地摊啦，不过城管都会管的，只要城管来啦，你跟大伙一样，假装逃跑，等城管走啦，你再出来继续摆，大家都是这么做的，这种方式一直存在，所以，逃跑也是摆地摊的工作内容之一。我去考察过地摊人流最好的地方是大芬地铁站A出口，晚上七八点钟，上班族，白领，像海水一样多，摆摊的也很多，不少摆摊的赚不少呢。
你也可以去实地考察一下，卖水果的最多，一个晚上卖的好的话，几百块一晚是小意思，主要看你卖什么水果，怎么卖，不懂的话，就去看人家几天，跟别人偷学，我观察过一个大叔卖芒果真是太厉害啦，芒果酸，现场切果，现场做，十五至二十块一个，还是排队买，那利润你自己想。其它的地方也有很多地方有人摆地摊的，你去多看看，先在百度，头条搜索一下信息，自己再去考察，
深圳这个地方，不管摆在哪里，都会有城管赶的，你只要心态好，找到多人摆的地方就不怕，跟着大伙走，城管来了就假装跑，他们走了之后你就继续摆，反正摆地摊就是打游击战，一定要心态好，还有就是坚持。只有长期坚持下来的地摊人才能赚到钱，因为地摊的客户也是需要积累的，好啦，以上是我的个人观点，如果能给您带来一点帮助和启发，欢迎关注，点赞，谢谢！。
2、夜市炒粉用什么油好？
本人资深宵夜档老板，从一开始的街边摆摊卖烧烤，到现在开店，应该可以回答你的疑问，从成本来说，大桶调和油比较便宜，毕竟120到125一大桶，一大桶20升，这个应该是棕榈油为主，加其他油调制e而成调和油，毕竟价格摆在那里。这个适合炒粉超便宜的夜市，在追求价格的消费者眼里，基本上是可以接受这种油炒的米粉和河粉，
还有大豆油也比较便宜，转基因的，大概也是140左右一件，一件4桶，一桶5升，也是20升。地方不同，价格不同这个要了解，但是应该也差不到哪里去，就是说基本上在这个价位，这个油比最便宜的调和油要香一些，如果条件允许，应该用这种油或者比这个要好点的油，毕竟咱们要有追求，追求自己的手艺让人认可和追求顾客的表扬。
就像我炒粉，基本上第一次来吃我炒粉的顾客，都会特地跟我说，老板，你炒粉好好吃哦！我很喜欢吃！这样我听了心里也高兴！毕竟我们开店赚钱，是卖手艺不是卖良心！顾客喜欢吃，有回头客而且会介绍人来，长久才是王道！所以，本人现在是用金龙鱼花生油，价格也不贵，京东有时候有秒杀，大概也就是比大桶调和油贵一倍，7块钱多一点一升这样，这种油炒起来香，顾客爱吃不说，别人问老板你用什么油?我也能大胆而且理直气壮告诉他！花生油！金龙鱼的！牌子货！这样别人也相信你，觉得我们做生意用料厚道，自然会经常光顾！所以说，如果有追求的话，最好用花生油炒粉！省钱不应该省材料！油好顾客吃的开心，自己也能赚钱，这样双赢最重要！。
